(veel personen)
Bereiden: 5 minuten
Wachttijd: minimaal 6 weken
Regeren is vooruitzien. In dit geval zes weken, maar dan heb je ook wat: een bijzonder lekker en deftig ogend toetje, kant-en-klaar op voorraad. Laat die onverwachte gasten maar komen!
Nodig:
500 g gedroogde vijgen
circa 500 ml rode port
- Neem een grote glazen (weck)pot en maak hem grondig schoon.
- Doe de vijgen er een voor een in (ze willen nog wel eens aan elkaar vast blijven plakken).
- Voeg port toe totdat de vijgen helemaal onderstaan.
- Zet de pot weg op een donkere koele plek en wacht zes weken.
Serveren:
Verwarm de vijgen eventueel in de magnetron en serveer met wat stijfgeklopte slagroom erbij.
Dit is de korte versie van het recept. Zie de printversie (pdf) voor uitgebreide toelichting en extra tips!