Elke zaterdag vind je mijn kookrubriek in het weekendmagazine Tijd van dagblad Trouw, simpelweg getiteld Koken met Karin. Daarin staat elke week een populair kant-en-klaargerecht centraal. Uit een zakje, uit een pakje, uit een stoombakje, uit een potje, uit blik of uit de diepvries.
Ik laat zien wat er aan ingrediënten eigenlijk allemaal inzit; die kleine lettertjes op de verpakking die we gemakshalve vaak overslaan. Ik heb ze voor je overgeschreven, dus kijk maar eens goed. Soms heb je werkelijk geen idee wat het allemaal is. Wat in ieder geval opvalt: in de zelfmaakversie zitten een stuk minder ingrediënten.
Het is soms (maar lang niet altijd!) iets meer werk, maar daar staat tegenover dat het gegarandeerd lekkerder is en gezonder, want zonder wat voor toevoegingen dan ook. Bovendien gaat elk recept steevast vergezeld van een serie kan-niet-mislukkentips.
Voor de recepten koop je natuurlijk de krant, maar hier vind je steeds de laatste acht afleveringen online.Aflevering 132: Viscuisine
Aflevering 133: Wolkige chocoladecake
Aflevering 134: Rode currypasta
Aflevering 135: Groentecurry
Aflevering 136: Chips
Aflevering 137: Vierkazensaus
Aflevering 138: Minestrone
Aflevering 139: Tomatenquiche met mozzarella
Heb je de smaak te pakken gekregen van het koken zonder pakjes? Tip: mijn antipakjeskookboek Koken met Karin zonder pakjes & zakjes.
We zijn intussen al bij de uitgebreide achtste druk met nieuwe recepten!
