Heimwee naar boffer, kruukplaetjes, takkenbossenvlees of fluitjespap?
Iedereen heeft wel een gerecht waar een bijzondere herinnering aan kleeft: de legendarische hazenpeper van je moeder, de pannenkoeken van je opa of de loempiaatjes van je Thaise buurvrouw. Achter al die gerechten schuilt een bijzonder verhaal. In de rubriek ‘De heimweekeuken’ in dagblad Trouw verscheen twee jaar lang elke week een interview van mijn hand, gecombineerd met een lekker recept. Dat leverde zeer uiteenlopende eetherinneringen op, de ene nog mooier dan de andere. Moeders komen vaak ter sprake, uiteraard, maar ook excentrieke tantes en bijzondere oma’s, memorabele reizen of een jeugd in een ver land.
Van exotisch tot klassiekers
Wat kun je erin vinden? De gerechten variëren van regionale specialiteiten als boffer, knieperties, kruukplaetjes en Fries suikerbrood tot exotische lekkernijen als Chinese jiaozi, Georgische lamsstoofschotel en Vietnamese soep. Ook talloze klassiekers komen voorbij, zoals de perfecte biefstuk, Belgische frieten en Hollandse erwtensoep, en gerechten met intrigerende namen als ‘klimmende mieren’, ‘schildpadjes uit de oven’ en ‘fluitjespap’. Een gevarieerd boek vol prachtige verhalen én zeer maakbare gerechten.
Verkrijgbaar bij alle boekhandels in Nederland en België, via Bol.com of gesigneerd en met boodschap/illustratie naar keuze te bestellen via deze website.
Titel: De Heimweekeuken - 99 recepten om nooit te vergeten
Tekst en illustraties: Karin Luiten (Koken met Karin)
ISBN: 9789046809808
Aantal pagina's: 224
Prijs: 14,95 euro (ex verzendkosten)
Uitvoering: full colour paperback
Uitgeverij: Nieuw Amsterdam
Artdirection & vormgeving: Freddy Vermeulen
Coverfotogragie: Harold Pereira
Verschenen: april 2011 (1e druk)
