Het ultieme middel tegen naderende herfstdepressies is het lezen van de ANWB Kampioen. Nu hebben ze weer de uitslag van een wegrestaurantentest, en dat is smullen geblazen. Eerst even een misverstand uit de weg ruimen voor mensen die nu denken: ‘Koken met Karin en de ANWB?!’ Jazeker. Ten eerste heb ik een 33 jaar oude Kever, dus de Wegenwacht is mijn beste vriend, maar daarnaast is het gratis bijbehorende ledenmagazine een bron van vreugde en inspiratie. Holland op z’n allersmalst, ik fleur er ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
Io sono l’amore
Nee dit is geen filmblog, maar in de film Io sono l’amore speelt eten zo’n cruciale rol, dat hij een artikel waard is. En toch is het geen eetfilm, geenszins. Eten is zelfs maar zelden in beeld. Het sneeuwt en de camera dwaalt over de in grijstinten gehulde stad Milaan. Waar zijn we, de jaren vijftig? Dan duikt de camera naar binnen, een huis in. Wat zeg ik? Een palazzo. Nu overheersen ineens luxe, warme tinten; bruin, goud, crème. In een prachtige eetzaal zijn de voorbereidingen voor een ... lees verder...
Hoe maak ik jam
Als zelfs ik jam kan maken, kan jij het ook. Vandaag een beeldverhaal, om het allemaal nóg duidelijker uit te leggen. Ik deed het in mijn Franse leen-buitenhuisje met pruimen. Heel veel pruimen.Je hoefde maar even de andere kant op te kijken of er waren er alweer honderd uit de boom gevallen. Daar viel bijna niet tegenop te jammen. Heb je geen pruimen? Geen nood, het kan met elk soort fruit dat je wilt. Stap 1: Potjes afwassen. Check of je overal nog een bijpassende schroefdeksel van hebt. En ... lees verder...
Kookboek Hapas
We hadden al tapas (uit Spanje), toen kwamen de Wappaz (Wereldse tapas), en nu ligt er een kookboek met Hapas onder mijn neus. Tapas met een vaderlandse twist. Een mix tussen die beroemde Spaanse mondvermaakjes en klassiekers uit de Hollandse keuken. Bedacht door onze eigen miss Holland in de keuken Yolanda van der Jagt (Lekker Hollands en Hollandse Kramen) en culinair schrijfveteraan Ingrid van Koppenhagen. Speculaaskip Veel vegetarische hapjes, want die zijn altijd handig, dan heb je ... lees verder...
Eerste underground boerenmarkt groot succes
Het leek een beetje Koninginnedag gisteren, op de eerste underground boerenmarkt. Hartje Amsterdam, drukte van belang, lekkere hapjes die worden aangeboden vanaf gammele keukentafeltjes met vrolijke kleedjes, maar ook serviesjes van oma en dozen vol kookboeken die verpatst werden. En dat alles voor schappelijke prijsjes. Alleen dan gelukkig zonder oranje mutsen en zonder biergelal, want er was alleen maar thee. Hele lekkere thee, ook nog. Mond-tot-mond Gezien het grote aantal bezoekers kan ... lees verder...