Recente berichten
Pruimenchutney
Eigenlijk is chutney zo’n beetje het raarst denkbare recept. En makkelijker kun je het werkelijk niet krijgen. Flikker een wonderlijke combinatie van ingrediënten in een pan en laat op het vuur een tijdje pruttelen. Dan in potten doen en een maandje afwachten hoe het is geworden. Hoogst bizar, als ... lees verder...
Hoe maak ik jam
Als zelfs ik jam kan maken, kan jij het ook. Vandaag een beeldverhaal, om het allemaal nóg duidelijker uit te leggen. Ik deed het in mijn Franse leen-buitenhuisje met pruimen. Heel veel pruimen.Je hoefde maar even de andere kant op te kijken of er waren er alweer honderd uit de boom gevallen. Daar ... lees verder...
Koken voor de hond
Crisis, hoezo crisis? Als er zelfs een kookboek voor honden uitkomt, valt het allemaal nog wel mee, lijkt me zo. Wat een hondenleven!! heet het, en het is – verzachtende omstandigheid? – geschreven door een Belg. "Gastronomie en koken is 'hot' én liefde gaat door de maag. Waarom ook niet bij je ... lees verder...
Vers op je bord
Hee wat gek, een kookboek zonder auteur. Of is het beroepsdeformatie dat ik daarop let? Enfin, Vers op je bord belooft ‘de lekkerste recepten met groente en fruit’. Er was ook al een Van de melkboer, een Van de slager en Van de bakker (overigens wél van een auteur, Leanne Kitchen), maar kennelijk ... lees verder...
Heimweekeuken: gemberbier
Ik ontdekte dat we in De Heimweekeuken (mijn zaterdagse rubriek in Trouw) nog nooit een drankje hebben gehad, dus in het kader van de broodnodige variatie gaat het vandaag over gemberbier. Of liever gezegd ginger ale, want zo noemt mijn kokende/illustrerende collega Yvette van Boven dat zelfgemaakte ... lees verder...