Voor Trouw proefde ik samen met collega Jeroen Thijssen een kerstmenu samengesteld uit het immense kerstassortiment van de supermarkten. We zagen al de kalfsragout-pasteitjes en de pompoensoep voorbij komen, vandaag ruim baan voor het hoofdgerecht: gevulde rollade. We proefden eerst de kant-en-klaarversie, in dit geval van de Plus, maar alle supermarkten bieden dezer dagen speciale kerstrollades aan. De ideale oplossing tegen de kerststress? Of weegt het niet op tegen zelfgemaakt? Wat is ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
Kerstmenu voorgerecht: Pasteitje met kalfsragout
De supermarkten puilen uit van de kant-en-klare kerstmenu’s. De ideale oplossing tegen de kerststress, duur gemak voor luie donders of iets ergens daar tussenin? Maar de belangrijkste vraag: is het nou wel echt lekker? Samen met collega Jeroen Thijssen nam ik op verzoek van dagblad Trouw de proef op de som. We stelden een menu samen van vier verschillende supermarkten en beleefden al proevend samen met fotograaf Jörgen Caris een vrolijke middag. Soms viel het mee, soms viel het tegen. En soms ... lees verder...
Anti additieven? Nee, pro lekker!
Er gaat niets boven een knuppel in een hoenderhok, moet Rosanne Hertzberger gedacht hebben. Afgelopen zaterdag verscheen in NRC Handelsblad en NRC next een artikel van haar hand getiteld ‘Er gaat niets boven een kant-en-klaarmaaltijd met additieven’. Terwijl alom de lof gezongen wordt op puur, vers en gezond duikt er ineens een promovendus in de moleculaire microbiologie op met een warm pleidooi voor technofood vol slimme toevoegingen. En natuurlijk heeft ze gelijk, additieven hebben inderdaad ... lees verder...
Zelfgebakken kruidnoten
“Kruidnotendéég?!” brieste mijn redacteur Willemijn, die mij regelmatig vanuit de supermarkt berichtjes stuurt als ze weer eens iets idioots is tegengekomen. Inderdaad, kruidnotendeeg in een pakje, je verzint het niet, maar het bestaat. Je hoeft er alleen nog bolletjes van te rollen. Waarom zou je dan niet meteen gewoon kant-en-klare kruidnootjes kopen? De lol van zelf bakken, zeker met kinderen, is toch juist gelegen in het deeg kneden? Educatief verantwoord ook nog, om ze te laten zien hoe je ... lees verder...
Recepten voor antipakjesavond
Om te zorgen dat iedereen op 4 december (Nationale antipakjesavond) níet uit een pakje eet maar iets zelfgemaakts, heb ik natuurlijk wat hulp nodig. Gelukkig zit ons land vol met creatieve culischrijvers die allemaal heerlijke recepten paraat hebben. Voor inspiratie voor lekkere antipakjesavondrecepten hierbij een greep uit de collega’s die ook meedoen met de actie met een speciaal recept: Marjoleine de Vos (NRC): Janssons verleiding Onno Kleyn (De Volkskrant): Sichuan-aubergines met ... lees verder...