Recente berichten
Kookboek De wereldse bakplaat
In mijn kookboekenaanbevelingsrondje mag een ovenboek natuurlijk niet ontbreken. Als er iemand fan is van de oven, dan ben ik het wel, maar ik moet mijn meerdere erkennen in Rukmini Iyer. Die gooit werkelijk álles in de oven, en ook nog op één bakplaat. Dat scheelt gedoe en afwas. Deze foodstyliste ... lees verder...
Kookboek Bijzonder simpel
Ik zei het gisteren al, ik doe een rondje langs kookboeken-van-een-ander. Vind je Simpel van Ottolenghi helemaal niet zo simpel voor de gemiddelde thuiskok? Probeer het dan eens met Bijzonder simpel van Alison Roman. Wat trouwens een wat wonderlijke vertaling is van de originele titel ‘Nothing ... lees verder...
Kookboek Greenfeast
Zonder veel poespas of bombarie – want pandemie – verschenen er de afgelopen tijd allerlei fijne kookboeken. Die stapelen zich op in mijn werkkamer en kijken me van daaraf zeer verwijtend aan. Hoog tijd om nog even snel voor de kerst mijn favorieten in het zonnetje te zetten. In willekeurige ... lees verder...
Kerst in een pannetje
Een ouderwets kerstdiner zit er dit jaar niet in. Is dat reden om bij de pakken neer te zitten? Voor veel mensen niet. Die vinden het stiekem helemaal niet zo erg om dit jaar verschoond te blijven van het gebruikelijke gestress met een twaalfgangenmenu voor de voltallige familie-met-aanhang. Maar ... lees verder...
Walnotenkoek met karamel
Kun je een notenboom over het hoofd zien? Ja hoor, ik kan dat. Langs het pad naar de schuur, in de tuin van mijn Franse huis, staan twee enorme walnotenbomen die de vorige eigenaar twintig jaar geleden geplant heeft. Maar noten zaten er nauwelijks in, viel me op. Geen probleem, ik had mijn handen ... lees verder...