Ik kondigde het gisteren al aan: het is tijdens deze mais-serie één en al mais wat de klok slaat. ‘Alleen maar recepten met mais uit blik?!’ hoor ik u denken. Waarom geen loflied op verse mais? Daar heeft u een punt. Natuurlijk is er niks lekkerder dan een verse maiskolf. Gemagnetrond, gekookt of het allerliefst gebarbecued, en dan met een ferme lik zoute boter die bij elke hap gelukzalig van je kin druipt. Maar het is nog lang geen versemaiskolventijd. De exemplaren die nu in de winkel liggen, ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
Zacht voedsel (4): soep
Wie noodgedwongen alleen zacht voedsel mag (en kan) eten, die kan niet zonder soep. Soep is ronduit levensreddend. Op deze website vind je (ik heb even geteld) 238 soeprecepten. Zoals bijvoorbeeld: • Aspergesoep • Prei-spinaziesoep • Kikkererwtensoep • Franse champignonsoep • Chinese kippensoep • Surinaamse Pindasoep Om er slechts een paar uit te lichten. Maar snuffel gerust zelf even verder via het zoekvenster, je kunt je hart ophalen. Zolang je alles maar blendert. Die leuke ... lees verder...
Kikkererwtensoep
Bij de voorjaarsschoonmaak kwam ik ook een paar mailtjes tegen met het verzoek om een recept voor bruinebonensoep. Mijn moeder beweert bij hoog en laag dat ik daar als kind dol op was. Ik heb er geen enkele herinnering aan en kan me er, met de kennis van nu, ook niets bij voorstellen. Bruine bonen? En dan in soepvorm? Hoe kan dat ooit lekker wezen? Of appetijtelijk? Bovendien, kom op, het is april, de lentekriebels tieren welig, we willen geen bruine bonen maar frisse ... lees verder...
Boerenkoolsoep
Een afbeelding van twee goed gevulde witte soepkommen met twee roodgeruite papieren servetjes op een dienblad. Met deze receptkaart van Albert Heijn is het tien jaar geleden allemaal begonnen, mijn strijd tegen de pakjes en zakjes. U weet wel, die handige inspiratievelletjes bij de groenteafdeling van de supermarkt, als u vol goede moed en gezonde voornemens de avondmaaltijd of zelfs het complete weekmenu gaat tackelen. Benodigde ingrediënten voor deze receptkaartmaaltijdkippensoep: een zak ... lees verder...
Kliekjessoep met spruitjes
Als je zoals ik in een spruitjesreceptenontwikkelfase zit, dan blijft er nog wel eens wat over. Zoals een spruitjescurry die ik niet memorabel genoeg vond voor in de krant. En die bovendien om geheel onduidelijke redenen was gaan splitsen, terwijl ik in mijn leven toch al honderden succesvolle curry’s heb gemaakt volgens hetzelfde basisprincipe: groente, kerrie (of currypasta), kokosmelk. Maar misschien gaan kokosmelk en spruitjes niet goed samen? Omdat ik niet zo van het weggooien ben, had ik ... lees verder...