Dezer dagen kunnen we weer uitgebreid genieten van de van oorsprong Australische chefkok John Torode als jurylid bij het Britse kookprogramma Masterchef, maar tussen de opnames door schrijft hij ook boeken. Vorig jaar verscheen Rund, zojuist werd ik verblijd met Kip. 256 pagina’s met meer dan 130 kiprecepten?! Dat willen we wel eens zien. Maar de kip heeft gezelschap gekregen, ook ‘talloze eetbare vogels’ komen aan de beurt, wat in het boek steeds met een mooie illustratie terugkomt van een ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
Sapuitje
Eens in de zoveel tijd is het weer zover, dan gaat een immer wisselend clubje culi-auteurs op excursie. Van gelauwerd gastro-publicist tot aspirerend foodblogger, iedereen is welkom. Gisteren was het thema sap. Sap? Ja, je weet wel, wat je ’s ochtends perst uit een sinaasappel, maar wat vooral in talloze ‘verse’ variaties in de supermarkt staat. Hamvraag: wat is vers sap? En wat is lekker? 16 combinaties De bijeenkomst vond plaats in Wageningen bij TOP, een bedrijfje van ‘culi’s en ... lees verder...
Molenmes Lignum 3
Ik durf het nauwelijks te bekennen, maar ik heb een mes gekocht naar aanleiding van een televisieprogramma. Dit weekend werd hij thuisbezorgd in discrete verpakking. En ik kan mijn geluk niet op. Laat ik vooropstellen dat ik niet zo’n type ben dat lekkerbekkend voor de buis ligt bij TelSell. Al was het maar omdat ik bezoekjes aan kookwinkels veel te leuk vind. Ik zap wel eens schaterlachend langs de George Foreman Grill en allerlei snij-, klop-, hak- en stoomapparaten waarbij binnen een minuut ... lees verder...
Laurierblaadje
Het staat zo vaak in een recept, zeker in deze sudderdagen, 'voeg een laurierblaadje toe'. Dat komt goed uit, vriendin H. heeft een struik laurier die meters per jaar groeit, en die wil alsmaar van haar takken af. Laatst kreeg ik weer een ferme stronk cadeau. Eigenlijk is een laurier geen struik, maar een boom, de Laurus nobilis. Vandaar die groeidrang waarschijnlijk. Gek genoeg familie van de kaneel, de avocado en zelfs de sassafras. Geen idee hoe die laatste eruitziet danwel smaakt, maar ah, ... lees verder...
De Wilde Keuken
Na tig seizoenen (en dito herhalingen) van De Keuringsdienst van Waarde en de niet minder memorabele serie Klootwijk aan Zee zijn de ondernemende televisiekwajongens van Dahl tv uit A’dam Noord toe aan een nieuwe eigengemaakte uitdaging. Vanaf vanavond kunnen we kijken naar De Wilde Keuken. Een programma waarin ‘huishoudjournalist’ Wouter Klootwijk zijn nieuwsgierigheid weer naar hartelust kan botvieren. Geen kookprogramma maar een ambachtelijk programma over de keuken als werkplaats. Dus gaat ... lees verder...