Tja, een kookboek over bagels getiteld Bagels. ‘Uit New York’, staat erbij plus ‘en ook nog een paar donuts’. Amerikanen hebben wat met ronde broodjes met een gat erin. Het is niet anders. De Amerikaan Marc Grossman komt uit New York, waar bagels op elke straathoek vrij verkrijgbaar zijn. Dat ging hij pas missen toen hij naar Parijs verhuisde. In plaats van zich logischerwijze te storten op de geneugtes van de Franse keuken en die uit zijn home town te vergeten, kreeg hij heimwee naar de echte ... lees verder...
Zoekresultaten voor: vegetarisch
Bietjessalade met geitenkaas
(4 personen) / Vegetarisch Bereiden: 20 minuten In de oven: 1 uur (vervalt bij voorgekookte bietjes) Een fleurig voorgerecht (of lunchgerecht) dat je volop tegemoet lacht dankzij de vrolijke kleuren rood, groen en wit. Helemaal feestelijk als je eens gekleurde Chioggia-bietjes tegenkomt op de markt, die variëren van wit, roze en geel tot rood. Zelf bietjes roosteren is een fluitje van een cent, en levert heel veel smaak op, maar met kant-en-klaar voorgekookte bietjes werkt dit recept ... lees verder...
Kookboek Hapas
We hadden al tapas (uit Spanje), toen kwamen de Wappaz (Wereldse tapas), en nu ligt er een kookboek met Hapas onder mijn neus. Tapas met een vaderlandse twist. Een mix tussen die beroemde Spaanse mondvermaakjes en klassiekers uit de Hollandse keuken. Bedacht door onze eigen miss Holland in de keuken Yolanda van der Jagt (Lekker Hollands en Hollandse Kramen) en culinair schrijfveteraan Ingrid van Koppenhagen. Speculaaskip Veel vegetarische hapjes, want die zijn altijd handig, dan heb je ... lees verder...
Kookboek Weekendkoken
Een jaar geleden verscheen het boek Spitsuurkoken, van Volkskrantauteur Loethe Olthuis, helemaal gewijd aan de snelle doch smakelijke doordeweeksehap. Toen kon een boek over weekendrecepten natuurlijk niet uitblijven, en inderdaad. Het heet Weekendkoken. ‘Lekker relaxed! Heerlijke gerechten zonder stress op tafel’ staat er ook nog bij want hoewel we in het weekend als het goed is meer tijd hebben dan druk-druk-druk-door-de-week, het moet niet te gek worden natuurlijk. Bovendien is dit geen boek ... lees verder...
Kookboek Geweldige groente
Soms kan ik zo blij worden van een kookboek. Zoals deze: Geweldige groente. En dat is niets teveel gezegd. Een boek waar je na een lange, koude, witte, glibberige winter echt op zat te wachten. Het zal ook allemaal heus wel heel gezond zijn, die groente, maar wat vooral opvalt is dat je er zo’n trek van krijgt. Hier geen sufgekookte andijvie, hoewel auteur Annie Bell in haar voorwoord wat fijne gruwelverhalen uit de oude doos oplepelt. Inclusief de herinnering aan de tijd dat olijfolie slechts ... lees verder...