• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

23 maart 2010

Kookboek Geweldige groente

geweldigegroenteSoms kan ik zo blij worden van een kookboek. Zoals deze: Geweldige groente. En dat is niets teveel gezegd. Een boek waar je na een lange, koude, witte, glibberige winter echt op zat te wachten. Het zal ook allemaal heus wel heel gezond zijn, die groente, maar wat vooral opvalt is dat je er zo’n trek van krijgt. Hier geen sufgekookte andijvie, hoewel auteur Annie Bell in haar voorwoord wat fijne gruwelverhalen uit de oude doos oplepelt. Inclusief de herinnering aan de tijd dat olijfolie slechts in kleine flesjes te koop was bij de drogist. Dat waren nog eens tijden! Ook ik herinner me van vroeger thuis één en hetzelfde minuscuul blikje olijfolie wat mijn ganse jeugd in het keukenkastje heeft staan te verstoffen. Ach ja, niet alles was vroeger beter.

Granen = groente?
Een compleet vegetarisch kookboek is het overigens niet, want er komt wel af en toe vlees in voor, maar dat mag geen naam hebben. Trouwens, wat is precies groente? Wij zijn het enige land waar aardappels steevast een aparte categorie vormen, náást de groente. Dat is in dit boek niet het geval, aardappels hebben gewoon hun eigen hoofdstuk, midden tussen de worteltjes en de prei. Ook is er verrassend genoeg een hoofdstuk over granen (spelt, parelgort, quinoa en dergelijke). Dat zou ik nou toch ook geen groente noemen, maar granen groeien uit gras, dus tja, dat zal het dan wel wezen.

Radijsje
De auteur heeft overduidelijk iets met salades, want die zijn ruim vertegenwoordigd. Overigens is er een hoofdstuk ‘Salades’ maar ook eentje dat ‘Kleine salades’ heet, salades voor bij een hoofdgerecht. Inhoudelijk is het verschil niet altijd even duidelijk. Oja, en dan hebben we ook nog de ‘Groene salades’, die – het zal niemand verbazen – vooral groen zijn, al mag er best af en toe een tomaat of radijsje doorheen.

Paprika met perzik
Het boek telt een stuk of 100 recepten, “met bekende en onbekende groente”, zegt de achterflap, maar behalve de cavolo nero kwam ik niets onbekends tegen. Of het moeten die ongroenteachtige granen zijn. Veel salades dus, maar ook hartige taarten, pizzaatjes en soepen. Bijzonder hoor, een boek waarbij je elk recept wel wilt gaan maken, want werkelijk elke pagina oogt lekker en nodigt uit om meteen aan de slag te gaan. De foto’s zijn fris, vers, kleurig en glanzend. Alleen de combinatie groene paprika met perzik, hmm, die sla ik maar even over. Verder is het gelukkig vergeefs zoeken naar bloemkool met een papje en schittert ook de zuurkool godlof door afwezigheid.

Annie Bell, Geweldige groente, uitgeverij Becht, ISBN 9789023012764, € 19,90

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Groene radijssoep

Lekker Opscheppen 2e druk & internationaal?

Over worst

Vorig bericht: « Eten bij Over de Kook
Volgend bericht: Kookprogramma The Delicious Miss Dahl »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN