Curtis Stone mag in het gisteren besproken interviewboek Eetlust dan een beetje een buitenbeentje zijn tussen echte sterrenkoks als Ferran Adrià, Alain Passard en Nadia Santini, zijn recept is met stip de meest maakbare van allemaal. Nou ja, de tiramisucake van Nigella Lawson is ook een eitje, maar ik zocht een hartig recept. De Australische spaghettini met krab, citroen en peterselie is werkelijk doodsimpel, en dan nemen we gewoon op de koop toe dat er aan het eind ineens out of the blue een ... lees verder...
Zoekresultaten voor: nigella lawson
Boek Eetlust
In de serie over kookboeken is er voor mensen die liever lezen dan koken het onderhoudende interviewboek Eetlust. 'Met het mes op tafel interviewde Aranka van der Pol tien van de grootste chef-koks ter wereld' aldus de flaptekst. Met dat mes viel het wel mee hoor, het blijft overal gezellig. Waarom precies deze tien? Daar lezen we niets over. Behalve dat het 'tien van de succesvolste chefs ter wereld zijn'. Ze lijken vooral uitgekozen om hun diversiteit. Origineel onderdeel van het boek is ... lees verder...
Lief culidagboek
Elke dag een maaltijdsuggestie, een foto en wat alinea's met wederwaardigheden van de auteur: het blijkt een online-recept dat aanslaat. Alleen in Nederland zijn al honderden eetweblogs. Veel eenvoudige receptenschriftjes met hier en daar een professionele uitschieter. 'Ik dacht: ik ga een kookimperium beginnen.' Op maandag 8 september, de eerste werkdag na haar vakantie, at Anja van Heiningen (35, applicatiebeheerder bij een hogeschool) een 'simpele macaroni'. Zo simpel: Ingrediënten: ... lees verder...
Indian food made easy
Vorige week maandag viel ik toevallig in wat een nieuwe BBC kookserie bleek, Indian food made easy. En de vlag dekt ook precies de lading. Anjum Anand is een Nigella Lawson lookalike die elke aflevering laat zien dat de Indiase keuken niet is wat we vaak denken en vrezen: ingewikkeld, langdurig en met allerlei duistere ingrediënten waar je nog nooit van gehoord hebt, laat staan dat je weet waar je ze vandaan haalt. Nee, snel, simpel en smakelijk is het devies. In de eerste aflevering ging ze ... lees verder...