Hee, wat krijgen we nou? Ravioli van wontonvelletjes? Da’s een soort Azië meets Italië, terwijl die zoete aardappelen juist weer iets Surinaamsigs hebben. Kortom: multiculti op je bord. Dit vegetarische recept komt uit het gisteren besproken happy kookboek Food for the soul. Waarom eigenlijk geen Soulfood? Bedenk ik me nu. Maar misschien bestond dat al. Of lag dat teveel voor de hand? Enfin, dit recept ligt niet voor de hand. Ik moet er eerlijk bijzeggen dat ik het nog niet zelf geprobeerd heb, ... lees verder...
Zoekresultaten voor: vegetarisch
Food for the soul
Gerechten om blij van te worden? Wie wil dat nou niet. Helemaal in januari! Het kookboek Food for the soul gaat erover. Sterker nog, het boek is niet ingedeeld in voorgerechten, hoofdgerechten en toetjes maar in hoofdstukken met titels als ‘Geluk’, ‘Dankbaarheid’ en ‘Stilte’. Oei. En dan ook nog her en der poëtische tutterdetut-teksten, die zijn aan mij nooit zo besteed. Denk aan ‘De beste raadgever is je hart’ of ‘In stilte kun je de waarheid horen’. Maar goed, gezien het enorme succes van ... lees verder...
Veel lekkers uit China
Bijna vergeten. Op de verkiezing van kookboek van het jaar kreeg elke bezoeker een boek naar keuze mee naar huis uit de enorme stapel wel-ingezonden-maar-niet-gewonnen. Ik ging voor Veel lekkers uit China. Auteur Ching-He Huang is geboren in Taiwan, groeide op in Zuid-Afrika en woont tegenwoordig in Londen. Hoe Chinees ben je dan? Geen idee, maar de lieftallige dame heeft zich vol verve op de wellicht-niet-zo-100%-authentieke-maar-wel-aanstekelijke Chinese keuken gestort, vooral op de Britse ... lees verder...
Gezond wokrecept à la Sophie Dahl
Eigenlijk is dit recept uit het gisteren besproken boek Miss Dahl’s heerlijkheden niet eens van haarzelf, maar van haar grote vriendin Lil. Het heet dan ook ‘Lily’s roerbaksel met tofu’. Dahl: ‘Ik heb ooit een paar maanden bij haar in huis gewoond en in die tijd aten we, afgezien van enorme hoeveelheden Green & Black’s chocola, nauwelijks iets anders.’ Desalniettemin – of juist daardoor – is dit wokgerecht supergezond, met veel groente en nog vegetarisch ook. Let trouwens niet op die gekke ... lees verder...
Help, de Vleeswijzer
Na de bespreking gisteren van het boek Carnivoria is de lancering van de VleesWijzer natuurlijk ook het vermelden waard. Na de Viswijzer is er nu ook een carnivore hulplijst in het leven geroepen om ‘de consument te helpen kiezen voor dier en milieu’. Tja, echt vrolijk word je er niet van, als – zelfs gematigd - vleesliefhebber. De lijst wordt nota bene triomfantelijk aangevoerd door vier vleesvervangers, terwijl ik Quorn, Valess en aanverwanten toch echt niet weg te krijgen ... lees verder...