Waar een klein land groot in kan zijn. Tulpen, molens, polders, Rembrandt, stroopwafels, you name it. Weet u wat ook vaderlands glorie is? Honig. Waar Maggi en Knorr wereldmerken zijn, is en blijft de pakjesfabrikant uit de Zaanstreek uitsluitend gericht op ons kouwe kikkerlandje. Maar kijk, ook Honig had ineens wereldnieuws: de e-nummers gaan uit de pakjes. Waarom? Omdat ze merken dat de consument dat wil. Zelfs zuurstof heeft een e-nummer, maar toch heerst de e-nummervrees al jaren. De ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
Gelepaprikasoep met tijm
Als reclamemaker wil je graag laten zien dat je met je tijd meegaat. Dus trek je te pas en te onpas een blik mannen met hipsterbaarden open of je laat een rapper opdraven. En als je het echt niet meer weet, dan doe je iets met WhatsApp. Want ook dat is reuze modern. Neem nou deze tijdschriftadvertentie die een gesprek moet voorstellen tussen moeder en kennelijk intussen uithuizige dochter: Ter verduidelijking stuurt mams nog een foto van een gele fles en een rood blik, en de dochter ... lees verder...
Pakjestest 2: Franse uiensoep
Vandaag deel 2 van de 3-delige vergelijkende-pakjestest ter ere van mijn 250e antipakjesjubileum in Trouw. Wat is het verschil tussen echte, zelfgemaakte Franse uiensoep en die uit een pakje van Honig? Ik vroeg het aan Hanneke Schouten van restaurant Le Bouchon du Centre. Schouten is dankzij een Franse oma opgegroeid met de Franse taal en keuken. Ze runt helemaal in haar eentje een klein restaurant volgens de Lyonse keuken – “ik doe niet aan vegetarisch” - met veel worst en varkensvlees. Drie ... lees verder...
Aspergesoep van schillenwater
Asperges koken? Altijd eerst even de schillen en taaie uiteindes gebruiken om pak ‘m beet 15-20 minuten een bouillonnetje van te trekken, en daarna pas de asperges zelf erin koken. In mijn beleving worden ze dan nóg lekkerder. Maar dat kan ik me ook gerust inbeelden. Wat daarentegen beslist geen fantasie is, is dat je met dat aspergewater vervolgens heerlijke soep kunt maken. En dat kun je gerust toveren noemen, want met dat lichtgele niksige water nog een paar luttele extra asperges voor de ... lees verder...
Noedelsoepje (in a jar!)
Kunnen we het in 2016 niet meer de godganse tijd over ‘healthy’ hebben? En meteen ook nooit meer over de vermeende tegenhanger ‘guilty pleasure’? Goed, gevarieerd, normaal eten, zonder daar linksom of rechtsom krampachtig over te doen, dat lijkt mij een veel beter idee. Belangrijkste ingrediënt: een ferme dosis gezond verstand. Neem nou die malle trend uit 2015: de salade-in-een-glazen-pot. Een - het zal eens niet - uit Amerika overgewaaid fenomeen dat als typische ‘healthy to go’ lunch ... lees verder...