Eerder deze week had ik een kookworkshop in het Okura hotel. In de kelder hebben ze namelijk sinds kort een prachtige kookstudio, en daar kun je die fameuze Japanse chefs nu eindelijk eens op de vingers kijken. Inclusief de opperchef Oshima in eigen persoon die volop kookt, uitlegt, tips geeft (‘Nooo deksel!’) en na afloop zelfs bordjes stond af te drogen. Sappemeer Het begon allemaal met een uitnodiging van Kikkoman, die beroemde Japanse sojasaus in kekke flesjes die gewoon in Sappemeer ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
Herfstminestrone
(4 personen) Bereiden: 30 minuten In de pan: 30 minuten Een stevige herfstsoep waar je het lekker warm van krijgt. Bomvol groente, waarmee je zelf naar eigen inzicht kunt variëren natuurlijk. Het is even hakken en snijden, maar dan heb je ook wat! Nog lekkerder met gedroogde bonen die je eerst een nachtje in ruim water hebt laten weken, en dan een uurtje voorkoken zonder zout maar met laurier en een tomaatje. Nodig: Voor de soep: 1/3 groene kool 1/2 knolselderij 1 courgette 2 ... lees verder...
Rolladetouw in kleur
Kijk, ik zweer al jaren bij het klassieke rood-witte rolladetouw. Om mee te bakken en braden, om rollades mee op te binden, om een bouqet garni mee bij elkaar te houden maar ook om cadeautjes mee in te pakken en zelfs als leeslint bij mijn eerste Koken met Karin kookboek. Maar voor de niet-roodliefhebbers onder ons is er nu ook touw te koop in allerlei kekke kleurtjes, met dito namen: aqua, black, cherry, cotton candy, green apple, lemon, orange en oyster. Het touw is gemaakt van 100% katoen ... lees verder...
Vegetarisch kookboek Mega vega
Sam Stern is in Engeland wereldberoemd omdat hij al sinds zijn vroegste jeugd kookt en daar ook kookboeken over schrijft, speciaal bestemd voor een jeugdig publiek. Zijn eerste boek kwam uit toen hij 14 was, en intussen is hij al bij nummer vijf, een vegetarisch kookboek. Dat verscheen zojuist in een Nederlandse vertaling (van mezelf…): Mega vega. Zelf is hij inmiddels natuurlijk ook ouder geworden - hij is nu twintig en studeert politicologie - maar hij richt zich nog altijd specifiek op ... lees verder...
Kunsthal Kookt 2010
Dezer dagen (nog tot en met zondag) vindt alweer de vierde editie plaats van Kunsthal Kookt, waarbij de Rotterdamse kunstlocatie is omgetoverd in een eetparadijs. Tot mijn schande (en vergissing) moet ik bekennen dat ik de vorige edities gemist heb, maar gisteren heb ik er de hele dag rondgedwaald (ja hoor, dat kan makkelijk) en beladen met lekkere dingen kwam ik weer thuis. Bij binnenkomst stuit je al meteen op een enorme moestuin. De knalroze stand (en meisjes) van Raspberry Maxx kun je ... lees verder...