Wie is er niet groot mee geworden: het Blue Band Basiskookboek? Zo'n handig klein boekje met ringband waarin stap voor stap allerlei basisbereidingen werden uitgelegd. En waarbij je de Blue Band zelf natuurlijk lekker verving door roomboter of olijfolie... Er volgden nog boekjes over soepen & sauzen en pasta & rijst, maar de oerversie bleef onovertroffen. Na 22 jaar vond Unilever de tijd rijp voor een nieuwe versie. Een kleine trend? Immers, die andere klassieker, grote zus Wannée, ging ... lees verder...
Zoekresultaten voor: soep
PIEN’s proefboek
Restaurantsite IENS richt zich steeds meer op kinderen, immers de restaurantbezoekers van de toekomst. Eerst al met de IENS Proeversacademy (een deftig woord voor smaaklessen met kinderen), toen een speciale restaurantgids voor kids en nu PIEN's Proefboek. Het vrolijk geïllustreerde en vormgegeven kinderboek wil ‘Alles over smaken en proeven' uitleggen. Daartoe is het tienjarige karakter Pien in het leven geroepen. Een modern meisje dat houdt van skateboarden, cake bakken en haar hond Napoleon. ... lees verder...
Kleyns Columns
Volkskrantlezers sméékten er naar verluidt al jaren om: de Volkskeukencolumns van Onno Kleyn in boekvorm. Vooruit dan maar. Zojuist verscheen het kloeke bundeltje, simpelweg Kleyns Columns geheten. Met een voorwoord van Ronald Giphart, die het zo fijn lijkt om Onno Kleyn te zijn. Nog fijner lijkt mij: een Onno Kleyn in huis. Een no-nonsense man met humor en verfijnd ironisch taalgebruik die speciaal voor jou elke avond de sterren van de hemel kookt. Kom d'r nog eens om tegenwoordig. Vallen ze ... lees verder...
Kookboek Koken in Kleur
Laatst heb ik voor 25 man een rood diner gekookt en ging overal op zoek naar bijpassende gerechten. Prompt de dag erna verscheen er een kookboek dat niet alleen rode, maar ook gele, oranje, witte, groene, bruine, paarse en zwarte gerechten gebundeld heeft. Koken in kleur heet het, van Vardit Kohn en Galit Hahn. De van oorsprong Israelische auteurs wonen inmiddels al 8 jaar in Nederland en tekenden ook voor de fotografie en illustraties. Over Deep Purple, zelfgemaakte servetringen en handige ... lees verder...
Klassiek kookboek van Escoffier
Auguste Escoffier, wie kent zijn naam niet? Deze beroemde Franse chefkok schreef alweer ruim honderd jaar geleden zijn magnum opus, Le Guide Culinaire, dat sindsdien door menig kok gekoesterd wordt als de bijbel. Zojuist verscheen de vernieuwde Nederlandse uitgave, op basis van de vertaling uit 1985, maar nu met 48 paginagrote foto's: Het Kookboek van de Klassieke Keuken. Het kloeke boekwerk telt ruim 5000 recepten, verdeeld over 1000 pagina's. Al bladerend beland je in een compleet andere ... lees verder...