Het koken op de vaderlandse televisie is ineens in alle hevigheid losgebarsten. Afgelopen week begonnen zowel Topchef als de langverwachte Nederlandse versie van mijn geliefde Masterchef. Tijd voor een vergelijking. Topchef Topchef wordt aangevoerd door chefkok Robert Kranenborg (ook al op tv met Over de kook) en de ronduit beeldvullende meesterkok Julius Jaspers. Na een uitputtende kick-off van 200 naar nog slechts 64 kandidaten krijgen we er een hele week lang elke dag steeds 8 te zien, ... lees verder...
Zoekresultaten voor: nigella lawson
Maldon zout
Ik heb een collega die een weblog over shoppen schrijft, en mij keer op keer verbijsterende verhalen weet te vertellen over waar ze nu weer op gefêteerd is, maar als culischrijver kreeg ik laatst toch maar mooi een pakje zout opgestuurd. Ha! Dat heb ik dan weer! Geen gewoon zout trouwens, nee, Maldon zout, pardon, Maldon sea salt flakes. Ik kende het vooral van de dames River Café die zweren bij Maldon zout. Net als Jamie Oliver en Nigella Lawson en Rick Stein en eigenlijk alle Engelse koks die ... lees verder...
Delia’s Classic Christmas
Jolly good, ze is er weer! Delia! In Nederland slechts bekend bij een handjevol culi-intimi, maar in Engeland is Delia Smith sinds vele decennia de grande dame van de kooktelevisie. Maar zo ‘grande’ is ze helemaal niet, want ze is juist toegespitst op de gewone thuiskok. Ze was een tijdje persona non grata toen ze het twee jaar geleden in haar hoofd haalde om zich op de kant-en-klaarproducten te storten onder het motto How to Cheat. Gehakt uit blik op televisie? Dat ging menig televisiekijker te ... lees verder...
Miss Dahl’s heerlijkheden
In het Nederlands heet dit lifestyle kookboek Miss Dahl's heerlijkheden, oorspronkelijk rept het van haar 'voluptuous delights', de zoveelste zinspeling op de in die branche ongebruikelijke rondingen van fotomodel Sophie Dahl annex Kleindochter Van. Vandaag en morgen in het land voor interviews, maar dat laat ik graag aan mijn mannelijke collega's over. ‘Heerlijk!’ beveelt Jamie Oliver aan op de cover. Al jaren een trend. Jamie heeft ergens een la vol aanbevelingen variërend tussen ‘Great’, ... lees verder...
Honingparfait
Wat wil een mens met keelpijn? Iets dat fluwelig zacht en rustgevend koud is. Juist, dan denk ik aan de honingparfait van Nigella Lawson. Ze noemt het zelf trouwens honing semifreddo, maar ik ben net terug uit Frankrijk, dus de Franse term zit meer bovenin het geheugen. Een wonder van eenvoud als je het vergelijkt met zelfgemaakt ijs, en zoveel meer voldoeninggevend dan, zeg, yoghurt met honing. Toch even wat Nigella lingo erbij: "Quite the dreamiest, easiest pudding you could ... lees verder...