• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 artikelen
audk-uitverkocht

Alles uit de kast

€ 16,90

Uitverkocht en niet meer leverbaar!

 

Uitverkocht

Categorie: Kookboeken
  • Beschrijving
  • Recensies

Helaas, dit boek is uitverkocht!

Je hebt meer in huis dan je denkt! Slim koken betekent minder boodschappen doen, minder eten weggooien en je creativiteit gebruiken bij het koken. Het is opvallend hoeveel kant-en-klaarmaaltijden vol conserveringsmiddelen elke dag weer de Nederlandse magnetrons inschuiven.  Terwijl er tegelijkertijd koelkasten en voorraadkasten vol staan met dingen waar je prima een fijne maaltijd van had kunnen maken. Maar het is soms net als met kleding: kasten vol, en toch het gevoel dat je niks hebt om aan te trekken. Dit boek gaat je helpen om orde in de chaos te brengen.

Handig

Vergis je niet: efficiency en plezier in de keuken gaan prima samen. Het begint met een goede basisvoorraad. Wat is handig om altijd in huis te hebben? Dan heb ik het zowel over de voorraadkast, koelkast als vriezer. Begin eens een kruidentuintje en neem de eerstvolgende vakantie een koffer mee terug vol lekkere voorraad uit het buitenland.

koelkast vriezer

Estafettekoken

apparaatAlle recepten in dit boek linken naar elkaar; met wat overblijft van het ene gerecht maak je het andere, en met de kliekjes tover je weer iets nieuws op tafel. Onderaan elke recept vind je voor de belangrijkste ingrediënten een doorverwijzing naar andere recepten waar je die (overgebleven) koriander, kip of tomaatjes ook in zou kunnen gebruiken. Zo kom je elke keer weer op ideeën. Omdat verse ingrediënten het uitgangspunt zijn, zijn de recepten globaal ingedeeld naar seizoen.

 

Recepten

viscurryOok dit boek huldigt uiteraard weer het vaste Koken met Karin-motto ‘kleine moeite, groot effect’. Dat staat voor gerechten die niet ingewikkeld zijn of veel tijd kosten, maar wel feestelijk en appetijtelijk ogen en smaken. Wat dacht je bijvoorbeeld van Salade met geitenkaas en granaatappel, Bietjessalade met zalm en appel, Lenteminestrone met kipballetjes, Pasta met citroentonijn en tomaatjes, Spaghetti met gamba’s en gemberpesto, Kipstoofschotel met paprika en chorizo, Fleurige viscurry uit de oven? Ook de toetjes zijn uiteraard weer van de partij, zoals warme Chocotaartjes met gember, Perzikkruimeltaart met frambozen, of een spectaculaire Paastaart met advocaatroom. Op een enkele uitzondering na zijn alle recepten zijn helemaal nieuw en staan niet op deze website.

 

 

bietjessalade

Interviews

Daarnaast bevat het boek acht interviews. Neem eens letterlijk een kijkje in de keuken bij televisiepresentatrice Astrid Joosten, rolstoeltennister Esther Vergeer, operazangeres Tania Kross, jeugdboekenschrijfster Caja Cazemier, acteur Bram van der Vlugt, schrijver Ronald Giphart, wijnschrijver Harold Hamersma en wereldzeiler Olav Cox. Hoe combineren zij een druk en onregelmatig bestaan met de alledaagse praktijk van koken en boodschappen doen?

interviews

Foto’s en illustraties

mosselenWas het allereerste kookboek geheel geïllustreerd, dit boek bevat ook foto’s, gemaakt door Sascha Schalkwijk. Maar de illustraties zijn natuurlijk niet helemaal verdwenen. Overal in het boek vind je het Karin-poppetje terug die allerhande tips en variatiemogelijkheden geeft.

BOEKINFO:
Alles uit de kast- slim koken met vers & voorraad
Auteur: Karin Luiten
ISBN 978-90-230-1239-9
144 pagina’s gebonden
1e druk: 2008
Uitgeverij Becht

Helaas, het boek is uitverocht. Dit is er nog wél: de making-of van het boek, het inkijkje in de interviews, het verslag van de boekpresentatie en het filmpje met Ronald Giphart.

Recensies

Volkskrant: Hèhè
Er zijn soms van die momenten dat ik niet veel anders wil dan in een stoel ploffen en ‘hè hè’ zeggen. Op de toon die ‘eindelijk’ uitdrukt. Moest u voor recepten die altijd lukken nu nog steeds bij Jamie Oliver zijn, nu komt – hè hè – Karin Luiten met haar tweede kookboek, Alles uit de kast. Het is niet dik, maar je hebt er meer aan dan aan 1080 recepten van anderen. Het boek staat vol met tips, handigheidjes en een stuk of 70 recepten, die je aan Luitens hand leert vermenigvuldigen tot zeker het dubbele aantal. Slim, vreselijk slim. Nieuwkomers kunnen leren koken uit dit boek, oudgedienden hebben er net zoveel plezier van. Lees hier het hele artikel.
Op nummer 7 in de top 10 beste kookboeken 2008 van De Volkskrant.

Trouw: Slim koken met etensresten
Elke dag schuiven er in Nederland 4 miljoen kant-en-klaarmaaltijden de magnetron in. ,,Dat kan echt anders”, zegt Karin Luiten, kookschrijfster en medewerkster van Trouw. ,,Je hebt vaak genoeg in de koelkast om zelf een eenvoudige, maar lekkere maaltijd mee te maken. Ik vind het zo jammer dat mensen zich daar nauwelijks van bewust zijn. Als je slim kookt, hoef je minder boodschappen te doen en minder eten weg te gooien.” Lees hier het hele artikel.

Bouillon magazine: Blij makend boekje
Slim koken met vers en voorraad, dat doet Karin Luiten ons op haar zo eigen manier voor. Recepten per seizoen; nuttige aanwijzingen voor kast, koeler en kruidentuin; handige tips en diverse interviews, waarbij Luiten zelf de camera hanteerde. Gelukkig niet weer het obligate blik BN-ers open getrokken. Bij deze Koken met Karin-editie weer de bekende lucide Luitenstijl van koken. Ik vind haar salades telkens weer een opluchting qua fris- en lichtheid. De illustraties met aanwijzingen doen het goed, maar ik mis haar poppetjes. Blij makend boekje, ook voor de geblutste (kerst)beurs. Lees hier het hele artikel.

De kookboekenrecensent: Perfecte uitwerking van een logisch idee
Alles uit de kast doet veel meer dan je van een specifiek gerecht doen dromen. Het drukt je met je neus op de feitelijke ingrediënten van de kast. [..] Het allerleukste zijn de estafetterecepten. Er zit veel meer in dit kookboek dan je denkt: de 70 recepten vormen zonder de variaties al een schat aan informatie, en als je vervolgens de links traceert, kom je aan heel wat meer dan het vooropgestelde aantal. [..] Kopjes als ‘hoe maak je meer dan één maaltijd per keer’, wijzen al op haar gedrevenheid om iets met overschotjes te doen. En die nuchterheid maakt haar kookboek aantrekkelijk. [..] Luiten bewijst dat een kookboek soms niet meer hoeft te zijn dan de perfecte uitwerking van een logisch idee. Dat zij daar als eerste op gekomen is, is slim, zoals de ondertitel van haar kookboek al aangaf.
Lees hier het hele artikel.

Koken.blog (eediete): Dubbelzinnige titel
Karin geeft je niet alleen recepten, maar ook allerlei verwijzingen naar andere recepten in het boek waarmee je overgebleven ingredienten kunt opmaken. En zo geeft ze tips om de rest van de ananas, die je overhoudt bij het maken van de crumble met ananas en kokos te gebruiken voor een ananassalsa, gaat de mascarpone in een stapeltaartje en kan je met de kokos gehaktballetjes opfleuren. En die salsa van ananas kan eventueel weer gecombineerd worden met een vistortilla met avacado. En zo combineert Karin Luiten veel van de recepten in haar boek. De ondertitel ‘Slim koken met vers & voorraad’ doet het boekje dus alle eer aan. En denk nu niet dat je dit boekje niet nodig hebt. Iedereen heeft ‘last’ van restjes. Lees hier het hele artikel.

Radio 1 Tros Nieuwsshow: Verschrompelde groenten behoren tot het verleden
Mieke van der Weij: “Je kunt wel zeggen ‘je moet je restjes opmaken’, maar u heeft écht een systeem bedacht.” Peter de Bie: “Het klinkt als een ontzettend leuk boek! Wat vreemd eigenlijk dat het niet veel eerder bedacht is, toch? Het leuke ervan is natuurlijk dat je met betrekkelijk eenvoudige dingen op een klein ander spoortje gebracht wordt zodat je niet in de krant hoeft te gaan bladeren wat we nu weer uitgebreid gaan doen.” Luister naar de podcast van het radio-interview.

Radio 5 Wekker Wakker: Enorm praktische tips
Presentator Léonie Sazias: “Wat in zo leuk vind aan dit boek is dat het zo vol staat met van die enorm praktische tips en dat het ook hele makkelijke en snelle gerechten zijn. Het is ook een boek voor het hele drukke gezin. Kleine moeite groot effect, ik vind het echt een heel erg goed uitgangspunt.” Luister naar de podcast van het radio-interview.

Vrouw.nl: Gevarieerd en heel overzichtelijk
Het wordt tijd om wat orde in de chaos te scheppen en daar gaat de schrijfster ons bij helpen. Natuurlijk klinkt het geweldig en het is ook nog eens goed voor je portemonnee, omdat je niet iedere keer in alle haast een dure magnetronmaaltijd haalt. Maar aan de andere kant lijkt het me helemaal niet lekker, tenslotte eet je de hele week een beetje van hetzelfde. Gelukkig blijkt dat een misverstand. Luiten schotelt ons namelijk gevarieerde mogelijkheden voor. Dat doet ze trouwens heel overzichtelijk. Onder ieder recept staat een verwijzing naar andere recepten. Lees hier het hele artikel.

Vegatopia: Origineel kookboek dat aanspoort tot creativiteit
Karin Luiten, het brein achter het kookblog ‘kokenmetkarin’, heeft een origineel, tweede kookboek uitgebracht. Het spoort je aan om creatief met recepten en met de vooraad van je voorraad- en koelkast om te gaan. Een groot deel van de recepten in dit boek is vegetarisch of makkelijk vegetarisch te maken. Volgens ons een heel geschikt kookboek voor mensen die van lekker koken houden en open staan voor bijzondere gerechten, maar op zoek zijn naar praktische tips om doordeweeks lekker koken nog gemakkelijker te maken. Het boek is voorzien van kleurige foto’s waar je zeker trek van krijgt. Lees hier het hele artikel.

Ministerie van Eten & Drinken: De onthulling van het boek
Alle aanwezigen op de presentatie kregen een demonstratie van het recept te zien. Ronald Giphart wilde zijn kookkunsten wel tonen. Hij maakte, onder begeleiding van Karin, ‘n gerecht uit het boek: een salade van rode biet, zalm en mierikswortel. Een heel lekker en simpel te maken hapje, zo bleek wel uit de performance! Lees hier het hele artikel.

Shoppen.blogo: Leuk en bijzonder boek
Het leuke (en bijzondere) aan ‘Alles uit de Kast’ is dat alle recepten gemaakt kunnen worden door allerlei (verse) producten en ingrediënten die je (normaal) gesproken in de kast hebt liggen of staan en ook dat als je bijv. aardappels over hebt je deze altijd nog voor een ander gerecht kan gebruiken. (En als je iets niet in huis hebt, geen paniek dan neem je toch gewoon iets anders.) Lees hier het hele artikel.

In2lifestyle: Verbluffend lekkere maaltijden
In dit boek laat Karin Luiten zien hoe je met een combinatie van slim inkopen en een goed gevulde voorraadkast snel verbluffend lekkere maaltijden kunt koken. Ook geeft ze antwoord op vragen als: hoe maak je iets verrassends met een kliekje en hoe kook je in een keer meer dan een maaltijd tegelijk? Acht bekende Nederlanders (waaronder Tania Kross, Ronald Giphart en Astrid Joosten) laten weten hoe zij koken, ook als ze weinig tijd hebben. In het boek staan mooie foto’s naast de grappige tekeningetjes die Karin zelf maakt en die we ook kennen uit haar vorige boek, Koken met Karin en van haar site www.kokenmetkarin.nl. Lees hier het hele artikel.

Mr. Ooijer: Leuk, heel leuk
Haar vorige boek ging vooral over de kleine inspanning en het grote effect, dus de recepten uit de categorie “simpel maar verrassend lekker”. Dit keer gaat ze een stapje verder en wil ze te laten zien hoe je je keuken kunt organiseren, “slim koken met vers en voorraad”. Is het leuk? Ja. Is het heel leuk? Ook ja. Kopen dus, vooral vanwege de recepten. Vanwege de vaak onverwacht invalshoek. Zoals de bietensalade die ik hiervoor noemde: die is met gerookte zalm en mierikswortel (motivatie van Karin: “ik ben niet zo dol op haring maar wel op bietensalade”). Lees hier het hele artikel.

Brutsellog: Koken is geen probleem meer
Alles uit de Kast is een kookboek voor iedereen die niet zomaar al hun restjes willen weggooien en gewoon goed hun producten willen inkopen en natuurlijk ook voor iedereen die gewoon van lekkere gerechten houden en voor iedereen die zonder veel poespas een geweldig recept voor onverwachte gasten op tafel wil zetten. De recepten hebben geen superlange ingrediëntenlijstjes en zijn door iedereen te maken. Van een heerlijke appeltaart met zuidvruchten, spruitjes met champignons en pancetta tot fleurige viscurry uit de oven, voor iedereen dus wat wils. Lees hier het hele artikel.

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN