De Heimweekeuken

Recensies

Onno Kleyn in de Volkskrant: Antropo-historisch document
Een bonte stoet mensen van alle leeftijden, beroepen en achtergronden, 99 in getal, heimweet [in dit boek] over hun smaken van weleer. Culinair is er natuurlijk geen lijn in te ontdekken, de lijst recepten is net zo bont als de toeleveranciers. Maar toen had ik hem door: het is een antropo-historisch document! Gauw enkele exemplaren opslaan in universiteitsbibliotheken en het Nationale Archief. Want behalve de recepten zelf, die door culischrijfster Luiten netjes zijn bijgevijld en verduidelijkt, staan er uitvoerige herinneringen bij, anekdotes, belevenissen die met het huiselijke eten te maken hebben. Al lezende werd het boek steeds lekkerder en interessanter.
Lees hier de complete recensie.

Culinette: Ultiem kadokookboek
Wij zijn voornamelijk fan omdat de recepten van Karin altijd goed te maken zijn en altijd kloppen. Dat is heel fijn van een kookboek en dat is lang niet altijd het geval in andere boeken. Een eetleesboek is het allerfijnst op leesgebied dat er bestaat. Toppunt van pret in dit boek zijn ook de tekeningetjes die Karin maakte van de mensen die zij interviewde over hun Heimweerecept. Die maken het zo typisch een “Karinboek”. Voor jongere koks een kennismaking met een aantal gerechten die het proberen zeker waard zijn en voor de oudere koks veel herinneringen. En voor de eetlezers veel te lezen. Ik vind dit een ultiem kadokookboek. Vooral als je het bij Koken met Karin zelf koopt en er een opdrachtje in laat zetten.
Lees hier de complete recensie.

Esta: superboek om cadeau te geven
Zoals in je herinnering zal het nooit meer smaken, maar deze 99 recepten van vroeger komen wel erg dicht in de buurt. Karin Luiten schrijft fijne, no-nonsense-receptuur voor hazenpeper, fluitjespap en klimmende mieren. Met als extraatje uiteenlopende eetherinneringen met een groot ‘o ja’-effect.

Johannes van Dam in Het Parool: De interviewtjes zijn het aardigst
Bekende en onbekende Nederlanders, maar gegarandeerd eenvoudige gerechten waar je een traan bij kunt wegpinken. Nogal wat gerechten die je niet veel tegenkomt, terwijl er ook weer ouderwetse Hollandse in staan. Voor elk wat. Alle recepten zijn met een tekeningetje, steeds een persoon met eten voor zijn of haar neus, met daarboven een gedachtewolkje waarin dan weer iets anders zit – een herinnering. Aardig bedacht en uitgevoerd door La Luiten zelf.

Eediete: Letterlijk een heerlijk leesboek
Lezen over eten, is er iets fijners? Nou ja, behalve dan koken en zelf (lekker) eten dan? Ik denk van niet. En als jij dat met me eens bent, heb ik een leuke kookboekentip voor je; De Heimweekeuken van Karin Luiten. Herinneringen aan eten, hebben we die niet allemaal? Van 99 personen wist Karin het verhaal te ontfutselen. De recepten zijn uitgebreid opgeschreven, met veel informatie en Karins eigen ervaringen bij het (na)maken van de recepten.
Lees hier de complete recensie.

Joke Boon op Smulweb: Verrukkelijk verhalen
Behalve een kookboek is dit een uiterst leuk en prettig leesbaar boek dat veel oh’s en ah’s van herkenning oplevert, zoals Arretje-cake, boffer, draadjesvlees en Jan in de zak. Andere gerechten zorgen juist voor een glimlach door hun fantasievolle benamingen zoals takkenbossenvlees, klimmende mieren en schildpadjes van kip. Het zijn de favoriete en beproefde recepten van mensen die van dat recept houden, ieder om zijn eigen unieke reden. Karin Luiten heeft elk recept zelf ook gekookt en eventueel voorzien van haar handige tips. Dat maakt dit boek tot een betrouwbaar kookboek dat voor iedereen te gebruiken is, óók als je het recept niet kent. Ik heb de heimwee van sommigen al geproefd: en dat was bijzonder smaakvol. Heimwee smaakt soms naar meer.
Lees hier de complete recensie.

Vegatopia: Een tof cadeauboek, ook voor vega’s
Behalve een kookboek is dit een uiterst leuk en prettig leesbaar boek dat veel oh’s en ah’s van herkenning oplevert, zoals Arretje-cake, boffer, draadjesvlees en Jan in de zak. Andere gerechten zorgen juist voor een glimlach door hun fantasievolle benamingen zoals takkenbossenvlees, klimmende mieren en schildpadjes van kip. Het zijn de favoriete en beproefde recepten van mensen die van dat recept houden, ieder om zijn eigen unieke reden. Karin Luiten heeft elk recept zelf ook gekookt en eventueel voorzien van haar handige tips. Dat maakt dit boek tot een betrouwbaar kookboek dat voor iedereen te gebruiken is, óók als je het recept niet kent. Ik heb de heimwee van sommigen al geproefd: en dat was bijzonder smaakvol. Heimwee smaakt soms naar meer.
Lees hier de complete recensie.

Leestafel: Meer dan een gewoon kookboek
Twee jaar lang interviewde Karin Luiten voor haar rubriek ‘De heimweekeuken’ in Trouw elke zaterdag iemand anders over zijn of haar favoriete gerecht. Vaak kwam dan een recept van moeder of oma naar voren of een bijzonder gerecht dat tijdens een reis gegeten was. Al deze interviews zijn nu gebundeld in dit boek. Alle recepten staan op de rechterpagina en het verhaal bij het recept staat links. Het is een prettig boek dat dankzij de verhalen erbij meer is dan een gewoon kookboek. Leuk ook om cadeau te geven.
Lees hier de complete recensie.

Zestz: Eetlezen in optima forma
Een van de leukste culinaire rubrieken van de afgelopen tijd was De Heimweekeuken in dagblad Trouw: ontroerende memoires, soms hilarische ontboezemingen en altijd smakelijke verhalen. De serie is inmiddels zelf ook een herinnering, want gestopt. 99 van de leukste verhalen en de bijbehorende lekkerste recepten staan nu in een handzaam boekje. Zonder foto’s van de gerechten, wel met Karins vrolijke tekeningen van alle geïnterviewden. Je mist de foto’s niet want de vlot geschreven verhalen spreken boekdelen. Eetlezen in optima forma.
Lees hier de complete recensie.

Brutsellog: Lekker veel recepten voor een fijne prijs
De recepten in het boek worden vooraf gegaan door het interview met mensen die echt heimwee hebben naar bepaalde gerechten. De recepten hebben zelf nog een inleiding van Karin en lopen vloeiend door in het recept door om vervolgens vloeiend door te lopen naar de eigen variant van Karin, een extra receptje of tip. De recepten zijn voorzien van de herkenbare illustraties van Karin Luiten met hier en daar een bewerkte foto in de illustratie verwerkt. Kortom voor iedereen is wel een lekker recept te vinden.
Lees hier de complete recensie.

NBD Biblion: Leuk voor jong en oud
Het is een leuk kookboek geworden. De persoonlijke herinneringen geven net dat extra aan de gerechten. Voor veel’ 50 – en ’60 -ers biedt dit boek herinneringen aan een tijd waarin het leven soberder was voor iedereen, meer zelf werd gebakken voor verjaardagen en feesten en een toetje alleen op zondag werd gegeten. Maar ook jongere koks kunnen hiermee aan de slag en zelf zo’n ‘signature -dish’ creëren.