Het allereerste kookboek van Karin Luiten, voluit getiteld Koken met Karin – kleine moeite, groot effect, staat voor makkelijk koken, maar toch blij verraste eters aan tafel. Weinig tijd achter de pannen, maar wel oh’s en ah’s aan tafel. Uiteraard komt daar geen pakje of zakje aan te pas. En iedereen kan het!
Het boek bevat een verzameling heerlijke en makkelijke gerechten die niet kunnen mislukken. Ideaal voor mensen die van lekker eten houden, maar koken soms lastig en tijdrovend vinden, helemaal als er bezoek op stapel staat. Koken met Karin brengt het plezier terug in de keuken.
Recepten
De recepten zijn zonder uitzondering eenvoudig om te maken, maar wel met een verrassende twist. Zoals een salade met rivierkreeftjes en lauwwarme sinaasappeldressing, camemberttaartjes met peer, kip met tuttifrutti uit de braadzak of makkelijke pompoensrisotto uit de oven. Met toetjes als een pavlova met mango & ananas of chocoladetaart met boerenjongens kun je hoge ogen gooien. Zelfs aan supersnelle borrelhapjes is gedacht.
En hoewel het in dit allereerste boek nog niet als zodanig genoemd werd, zijn uiteraard alle recepten zonder pakjes of zakjes, net zoals in de latere boeken. Ja, ik zeg het er maar even bij. 😉
Illustraties
Bijzonder zijn de bijna 300 illustraties, variërend van een pesto-strip tot een visuele handleiding artisjok eten. En heel veel praktische tips & trucs om het koken nog makkelijker te maken. Plus ruimte om je eigen recept erbij te schrijven, want dit kookboek is bij uitstek een gebruiksvoorwerp. De tekeningen zijn niet alleen vrolijk, je krijgt er bovendien zin van om te gaan koken!
Vorderingen
Lees hier de 4-delige serie over het maakproces van mijn allereerste kookboek: deel 1, deel 2, deel 3 en deel 4.
INFO:
Auteur: Karin Luiten
Paperback, 128 pagina’s
Illustraties: Karin Luiten
Uitgeverij Gottmer/Becht
Eerste uitgave (hardcover met leeslint): 2007 (ISBN 9789023011972)
Paperback 5e druk: 2016 (ISBN 9789023014898)
Niet uren in de keuken staan, maar in een handomdraai je bezoek iets lekkers voorschotelen. […]Het boek is vormgegeven in de stijl van Karins weblog (met grappige tekeningetjes en handgeschreven tekst) en doet precies wat de ondertitel (kleine moeite, groot effect) belooft. Het zijn eenvoudige gerechten voor de ietwat geoefende kok. Naast recepten geeft Karin getekende tips, zoals de beste manier om een artisjok te bereiden.
Niet voor niks heeft Koken met Karin de ondertitel ‘kleine moeite, groot effect’. Luiten doet er alles aan om vooral aarzelende, onzekere kokers een hart onder de riem te steken. […] Luitens aanstekelijke werk heeft alles in zich om het lijfboek te worden van volwassen mensen die zichzelf als culinaire nullen hadden weggezet.
Onder het motto ‘koken met weinig moeite maar groot effect’, heeft Koken met Karin een kookboek uitgebracht, met recepten waarvan het lijkt of je er vijf dagen voor in de keuken hebt gestaan. ‘Een uurtje, meer dan genoeg’, aldus Karin die daar natuurlijk ook weer een weblog voor heeft: koken.blogo.nl. Zo doe je dat dus. Succes gegarandeerd.
De recepten kenmerken zich door de snelle manier waarop een exclusief culinair resultaat bereikt kan worden, ook door weinig ervaren thuiskoks. De receptuur is heel eenvoudig en gedetailleerd beschreven. Moeilijke termen en technieken worden duidelijk uitgelegd, o.m. door middel van een stripverhaal. De ingrediëntencombinaties zijn bijzonder vindingrijk en leiden tot nieuwe smaakaccenten. […] Dit kookboek kenmerkt zich in het bijzonder door de prachtige, originele presentatievormen van de gerechten: heel speciaal en ook mooi.[…]
Koken heeft nog te vaak het imago dat het lastig, moeilijk en tijdrovend is. In Koken met Karin laat Karin Luiten zien dat dit helemaal niet het geval is. Haar boek straalt dat ook uit. De rood-witgeblokte omslag alleen al ademt een sfeer van eenvoud en gezelligheid. […] Opvallend is ook de uitvoering. In het kookboek geen gelikte foto’s van gerechten, maar leuke tekeningetjes met passende tekstwolkjes, ook van de hand van Karin.
Een typisch kookboek voor Nieuwe Revu-lezers. […] Opvallend zijn de frisse, heldere teksten en de uiterst instructieve en lollige tekeningetjes erbij – voor eens en voor altijd wordt korte metten gemaakt met de grootste culinaire vraag aller tijden: hoe eet ik een artisjok? Het is zoals beloofd, compleet foolproof.
In Koken met Karin geen kleurrijke foto’s van gastronomische hoogstandjes op papier van kunstdrukkwaliteit. Dit kookboek is geïllustreerd met geestige tekeningetjes van de auteur Karin Luiten zelf. […] Luiten geeft lekkere recepten die niet kunnen mislukken en makkelijk uitvoerbaar zijn. De illustraties verduidelijken vooral de bereidingshandelingen en gebruikte materialen. […] Her en der zijn kort en bondig praktische tips en trucs opgenomen.
Na haar gezellige website komt Karin nu ook met een gezellig kookboek. Voor de beginnende keukenprins(es) is het boek heel handig. De recepten kunnen niet mislukken vanwege de vele tips en trucs. En anders zijn er altijd nog de 
Koken is niet moeilijk, zegt de auteur. En wie de eenvoudige receptuur bekijkt, kan dat niet anders dan beamen. Er worden bovendien makkelijk verkrijgbare ingrediënten gebruikt, dus ook daar hoeft de beginnende kok zich niet het hoofd over te breken. Ook zijn er vele tips te vinden, die zelfs een geroutineerde kok nog kunnen verrassen. Gelukkig is Karin Luiten niet in de val gelopen van al te voor de hand liggende recepten. Ze zijn altijd ofwel origineel ofwel een fijne klassieker, maar nooit saai. […] Een betere manier om een aankomend kok te stimuleren is er niet. Een kookboek moet gebruikt worden, vol notities en vetvlekken komen te zitten. Dat komt bij Koken met Karin wel goed.
Regelmatig sta ik vanaf mijn laptop te koken in de keuken. Niet handig. Dat heeft collega foodblogger Karin goed begrepen! Enkele recepten die zij eerder op haar site www.kokenmetkarin.nl plaatste aangevuld met weer veel nieuwe recepten zijn gebundeld in haar kookboek Koken met Karin, kleine moeite, groot effect. Karin kookt trouwens niet alleen, ook illustreren kan ze als de beste. Verwacht geen gelikte foto’s maar geniet van de vrolijke illustraties die de handelingen vaak extra duidelijk maken of een praktische tip onthullen. Ook erg praktisch: een leeslint (van keukentouw uiteraard). […]
Moederdagcadeautip, met stip op één: Koken met Karin – kleine moeite, groot effect van de ons welbekende Karin Luiten. Onlangs is haar vrolijke, rood/witte kookboek uitgekomen. Leuk cadeautje voor € 15,-. Het boek is luxe uitgegeven met een origineel omslag en een leeslintje. Verder staat het vol met gezellige tekeningen en heel erg veel recepten. En natuurlijk talloze tips van Karin! Ik heb afgelopen weekend de citroentaart getest. Prima recept!
Ziet er heel leuk uit, geheel in wit met rood, met vierkante uitsparing in de omslag, zonder foto-illustraties maar met de tekeningen van Karin. Ideaal boek voor wie niet moeilijk wil doen maar wel lekker. Goed boek dus voor mijn vriendinnen die niet zo graag koken als ik.
Het boek ziet er leuk en verzorgd uit. De roodwit geruite kaft en het rolladetouw als boekwijzer geven het iets van een kookschrift, en zo is het ook bedoeld, want Karin moedigt je aan om in het boek je eigen aantekeningen te maken. […] De recepten zijn duidelijk bedoeld voor mensen die koken best leuk vinden, maar zeker geen doorgewinterde koks zijn en er ook niet al te veel tijd aan willen besteden. Ook als je een beetje vast zit in je kookrepertoire en de neiging hebt altijd dezelfde gerechten te maken, kan dit boek je nieuwe inspiratie geven.