Let op: vanaf de 5e druk heeft dit boek een andere cover. Maar het gaat dus om precies hetzelfde boek, alleen het omslag is verschillend.
De methode Koken met Karin is simpel en slim! En met dit boek kun jij het ook:
- Elke dag lekker eten
- Volop variëren met verse seizoensgroente
- Optimaal gebruikmaken van wat je in huis hebt
- Efficiënt boodschappen doen
- Niks weggooien
- Uiteraard zónder pakjes of zakjes.
Nooit meer hetzelfde eten, want je creëert steeds weer nieuwe gerechten, ook met kliekjes en restjes. Duurzaam en gezond, zonder dat je er moeite voor hoeft te doen. Het boek is ingedeeld naar seizoensgroenten: wat kun je allemaal doen met een pompoen, of een bloemkool, of bietjes? Elke groente biedt diverse mogelijkheden, van het ene recept rol je vanzelf in het andere.
Overzichtelijk
Het boek is alfabetisch ingedeeld op groente en elk hoofdstuk begint met een overzicht van de recepten met die groente. Zo zie je in één oogopslag de veelzijdigheid.
Vegetarisch
Het boek gaat uit van groente, maar is niet 100% vegetarisch. Al was het maar omdat je zulke heerlijke mogelijkheden hebt met (de kliekjes van) een hele kip uit de oven. Toch staan er ontzettend veel recepten in waar geen vlees of vis aan te pas komt, die zijn allemaal aangeduid met de (groene) V van vegetarisch, ook in het register achterin. En zelfs bij de niet-vega recepten staan vaak variatiesuggesties om het gerecht alsnog vegetarisch te maken.
Restjes
Onderaan elk recept staat wat je met eventuele overgebleven ingrediënten kunt doen, een halve spitskool, een halve citroen, een half potje kappertjes, een handvol basilicum: alles valt weer te gebruiken in andere recepten uit dit boek. De paginacijfers staan er al bij. Zo maak je lekker alles op wat je in huis hebt.
Kliekjes
Nooit meer halve pannetjes eten weggooien, want overal kun je nog iets van maken. Ratatouille over? Hoppekee, een pagina vol suggesties. In de vorm van mini-recepten worden je slimme ideeën aan de hand gedaan om in een handomdraai iets nieuws te maken van kliekjes. Duurzaam leven was nog nooit zo lekker en makkelijk.
BOEKINFO
Slim zónder pakjes & zakjes – de methode Koken met Karin
Auteur: Karin Luiten
Boekverzorging: Freddy Vermeulen
Fotografie: Harold Pereira
Omvang: 256 pagina’s, gebonden, fullcolour
Nieuw ISBN 9789046824566 (met geïllustreerde cover)
Vorig ISBN 9789046822555 (met portretcover) – deze oude editie is intussen uitverkocht
Uitgeverij Nieuw Amsterdam
1e druk: september 2017, 5e druk met nieuwe cover: november 2018
Nog meer leesvoer over dit boek:
Hoe het allemaal begon
De fotoshoots
De laatste loodjes
De boeklancering
En ik heb zelfs een filmpje voor je, waarin ik in een notendop uitleg waar het boek over gaat.