De webshop is gesloten op dit moment
Het is wel mogelijk om het nieuwe boek "De Zoete Oven" alvast te reserveren Negeren

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

1 november 2006

Tzatziki

(4 personen)

Bereiden: 10 minuten (+ wachttijd)

De bekende Griekse yoghurtsaus met komkommer. Verkoelend en verfrissend bij van alles, van pittige gehaktballetjes tot Mediterrane couscoussalade. Dit is een simpele basisversie. Lijkt op raïta, maar is toch weer anders.

Nodig:
1 komkommer
300 ml volvette Griekse/Turkse yoghurt
1 knoflookteen
zout & peper uit de molen

  1. Rasp de komkommer (schillen mag, maar hoeft niet) grof boven een vergiet.
  2. Bestrooi flink met zout.
  3. Leg er een bord op met daarop iets zwaars op en laat een (half) uurtje uitlekken.
  4. Meng met yoghurt, uitgeknepen knoflookteen en wat peper. Zout is niet meer nodig.
  5. Laat als het ook maar enigszins kan nog een (half) uurtje staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.

TIPS:

  • Er kan ook wat fijngehakte verse dille of platte peterselie door.
  • Niet-uitgelekte komkommer maakt de saus waterig. Het kan ook helpen om eerst met een lepeltje in de lengte de zaadjes eruit te scheppen en hem dan pas te raspen.

 

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Rode currypasta

Koud gezette ijsthee

Salade van bonen met radijs

Vorig bericht: « Sonoma Dieet
Volgend bericht: Loempiaatjes met wintergroenten »

Primaire Sidebar

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN