• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

9 mei 2012

Gouden Tulp voor Het Nederlands viskookboek

Vandaag krijgt Bart van Olphen de Gouden Tulp uitgereikt voor zijn Nederlands Viskookboek. Uit tien boeken die al eerder een Zilveren Tulp kregen toegewezen beoordeelde een jury bestaande uit boekverkopers het kookboek uiteindelijk als het beste informatieve non-fictieboek van 2012. Uit het juryrapport: “Vis is hot en dat blijkt wel wederom met dit oer-Hollandse viskookboek. Het is geschikt voor een groot en breed publiek, bevat kwalitatief goede foto’s en heeft een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het Nederlandse viskookboek is meer dan alleen een kookboek. De geschiedenis van de Nederlandse vissers en visserij is een echte toevoeging.”

Nieuw boek
Van Olphen, kok en oprichter van duurzame viswinkelketen Fishes, ontvangt een sculptuur van Jeroen Henneman en een cheque van € 10.000. Gaat hij daarmee vissen op de Bahama’s? ‘Haha,’ antwoordt van Olphen, ‘ik wist eerlijk gezegd niet van het bestaan van de prijs af, maar ik ben er hartstikke blij mee. Van het geld ga ik een nieuw boek maken, ik kom net terug uit Spanje waar ik er al aan begonnen ben.’ Uiteraard wordt het weer een viskookboek, maar dan weer anders. Van Olphen: ‘De helft van de mensen in de winkel vraagt echt nog hoe je vis moet klaarmaken, dus ik ga terug naar de basis. Heel simpel, stapsgewijs uitleggen wat je met vis doet. Het moet een soort naslagwerk over vis worden, met ook allerlei klassieke gerechten. Zoals paella en zarzuela uit Spanje, maar ook gerechten uit Frankrijk, Italië en natuurlijk Nederland.’ Is er al een werktitel? Jazeker, ‘Werken met vis’.

Leestip: lees hier het interview in Trouw dat ik eerder dit jaar had met Bart van Olphen ter gelegenheid van de verschijning van het Nederlands Viskookboek.

Het Nederlands viskookboek, uitgeverij Carrera, € 29,90, ISBN 9789048809813

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Antipakjeskookboek

Vegetarische jus

Kookboek Yakitori

Vorig bericht: « Pastagroenten
Volgend bericht: Risotto Gallo uit een pakje »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN