Recente berichten
10x reistips Saarland
Het is de kleinste deelstaat van Duitsland, maar het is er fijn toeven, in Saarland. Pal aan de grens met Luxemburg en Frankrijk en je bent er zo! Ik verzamelde voor Trouw de tien leukste reistips. 1. Saarschleife Het is hét iconische beeld van Saarland, de wonderschone Saarschleife, de U-bocht ... lees verder...
Hollandse soja(saus) bij Taiko
Daar sta je dan ineens op een zonnige middag in de Hoeksche Waard, midden in een dor ogend veld met bruine peulen. Maar dat bleken dus sojabonen te zijn. Springlevende Hollandse sojabonen.Van boer Jeroen Klompe begreep ik dat het juist een goed teken is, dat dorre. Pas als de bladeren van de plant ... lees verder...
Lang leve de bewuste omnivoor
In mijn tienjarig schrijfjubileum voor Trouw (zie de feesttaart) krijg ik opvallend genoeg nimmer post van carnivoren die zich beklagen over alwéér een vegetarisch recept. Terwijl ik wél regelmatig briesende mail ontvang over mijn “onbekommerd vleesgebruik”. Dat is toch gek? Als culinair schrijver ... lees verder...
Snelle bramentaart
Als zelfstandige zonder personeel heb ik geen naaste collega’s. Ook fenomenen als afdelingsvergaderingen, kantoortuinen, functioneringsgesprekken, roddels bij de koffiemachine en #MeToo-ervaringen bij het kopieerapparaat gaan tegenwoordig aan mij voorbij. Vroeger, nee, vroeger, toen had ik dat ... lees verder...
Hollandse garnalen
Of het nu zonnig en strakblauw is of echt grijs herfstweer met een zweem van gemiezer, uitwaaien op een Waddeneiland is altijd een goed idee. Texel leek mij altijd de minst leuke van het rijtje, want groot en met auto’s, maar die mening heb ik drastisch herzien toen ik de voordelen inzag van het ... lees verder...