Recente berichten
Kookboek Verborgen smaken
Jamie kennen we wel, en Nigella natuurlijk en vooruit, Delia ook nog wel. Maar John Burton Race? Enfin, wellicht komt daar verandering met zijn zojuist in Nederland verschenen kookboek Verborgen smaken. Ik moet toegeven: ik kende de beste man eerst ook niet. Is het die onhandige dubbele naam? Toch ... lees verder...
Hoe maak je een kinderkookboek
Ik ben net uit de knakworstenperiode en intussen beland in een broccoli-fase. U raadt het al: ik ben bezig met mijn kinderkookboek Lekker Opscheppen. Als er één ding duidelijk is geworden na gedegen veldwerk onder vrienden, familie en buren met jong grut, dan is het wel dat er wat betreft de smaak ... lees verder...
Gestoomde kip met gember
Ik had deze week eigenlijk toetjesweek, maar vandaag toch maar weer iets hartigs, en wel uit het gisteren besproken kookboek spitsuurkoken. Een heerlijk, Thais geïnspireerde gerecht dat nog supersimpel is ook. Kinderen lusten het als je de rode peper weglaat. Niet heel erg turbo, wel iets om leuk ... lees verder...
Spitsuurkoken
Je zou toch denken dat er al lang een kookboek bestond met de titel Spitsuurkoken, zo voor de hand ligt ‘ie, maar nee. Maar nu is er dan eentje. Loethe Olthuis schrijft onder andere recepten voor de Volkskrant en weet waar ons volkje zo node behoefte aan heeft. Aan ‘gezond & snel, heerlijke ... lees verder...
Sneeuweieren à la Flo
Ik had nog het recept beloofd van de Sneeuweieren met een vanillesaus en gekarameliseerde amandelen à la Flo, uit het nieuwe kookboek van de gelijknamige Amsterdamse brasserie dat vorige week verscheen. Een mondvol voor wat beter bekend staat als îles flottantes. En ook zoveel poëtischer, toch? ... lees verder...