Recente berichten
Braadslee
Ik krijg allerhande mailtjes uit den lande met prangende vragen. Nu weer deze van Linda: “Graag je advies. Ik ben van plan een braadslede aan te schaffen. Heb jij nog tips?” Kun je iets eigenlijk wel verkeerd doen bij de aanschaf van een braadslee? Volgens mij niet. Iets anders: is het trouwens ... lees verder...
Step up to the plate
Na eeuwenlang Ready Steady Cook vond de BBC het zeker tijd voor iets anders. Gisteravond viel ik per ongeluk in zowaar alweer aflevering 33 van het programma Step up to the plate, kennelijk de nieuwe dagelijkse kookshow. Wat een wonderlijk programma! In twee riante televisiekeukens tegenover het ... lees verder...
Kookboek Clafoutis
Het meervoud van appeltaart is makkelijk. Van boterkoek en moorkop ook. Maar wat is het meervoud van een clafoutis? De meeste mensen weten al niet eens hoe je er eentje uitspreekt, laat staan twee. Dus even voor de zekerheid: het is kla-foe-tíe, met de klemtoon op de laatste lettergreep. Een Franse ... lees verder...
Spaghettini met krab
Curtis Stone mag in het gisteren besproken interviewboek Eetlust dan een beetje een buitenbeentje zijn tussen echte sterrenkoks als Ferran Adrià, Alain Passard en Nadia Santini, zijn recept is met stip de meest maakbare van allemaal. Nou ja, de tiramisucake van Nigella Lawson is ook een eitje, maar ... lees verder...
Boek Eetlust
In de serie over kookboeken is er voor mensen die liever lezen dan koken het onderhoudende interviewboek Eetlust. 'Met het mes op tafel interviewde Aranka van der Pol tien van de grootste chef-koks ter wereld' aldus de flaptekst. Met dat mes viel het wel mee hoor, het blijft overal gezellig. Waarom ... lees verder...