Recente berichten
Prinsessenbonen
We reizen nog altijd van hot naar her door het hele land in mijn NL-serie, dit keer is Brabant aan de beurt, of specifieker: Kempen en Peel. Voor wie hoopt op een recept voor worstenbroodjes, nee helaas, maar wel een toprecept met sperziebonen. Leuk als de redactie van Trouw een indeling maakt in ... lees verder...
Griekse mosselen
In deel 5 van mijn Nederlandse reisserie ben ik Zeeland beland, wat zorgt voor een hoop gemijmer over zeilen en zeeën. Maar wees niet bevreesd, uiteindelijk leidt het tot een heerlijke recept met mosselen op z'n Grieks, met tomaten, paprika en (niet schrikken) feta. Vriend W., zeebonk in hart en ... lees verder...
Urker vistaart
In deel 4 van mijn culinair rondje door Nederland is Flevoland aan de beurt. En ik geef je mijn versie van een klassiek recept van Urk. Althans… Weet u nog, de Urker vistaart? Drie scholieren bedachten voor de grap een nep-Wikipediapagina over een zogenaamd oeroud gerecht, de Urker vistaart. Een ... lees verder...
Pannenkoekrolletjes
Deel drie alweer van mijn culinaire regionale reistocht door eigen land. Dit keer Het Gooi, en tja, dan kom ik onvermijdelijk uit bij pannenkoeken. Of mag je tegenwoordig toch weer pannekoeken schrijven? Hoe dan ook, bij mij zijn ze zo groen als een zomerse boswandeling, en gaan ze als gevulde ... lees verder...
Komkommersoep met garnalen
In mijn culinaire reistocht kriskras door Nederland zijn we dit keer bij de Wadden beland. Daar valt voldoende lekkers te halen, maar ik beperk me tot die heerlijke kleine Hollandse garnaaltjes, dit keer als smaakmaker op een lekker knalgroen soepje. Ook al duurt de boot naar Texel maar een ... lees verder...