• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

1 april 2005

Citroentaartjes

(circa 25 stuks)

Bereiden: 25 minuten
In de oven: 15 minuten

Heerlijk frisse taartjes, maar vergis je niet: er zit een hoop suiker & boter in (maar dat hoef je er natuurlijk niet bij te vertellen…). Erg leuk om uit te delen, of handig voor een picknick. Maar één grote taart ervan maken kan natuurlijk ook: lekker bij een kopje thee of koffie, maar ook fijn als dessert.

Nodig:
Voor het deeg:
1 ei
125 g suiker
125 g zachte boter
250 g bloem
snufje zout

Voor de vulling:
100 g boter
100 g suiker
4 eieren
2 citroenen (gewassen)

  1. Oven voorverwarmen op 180°C.
  2. Deeg: klop het ei en de suiker wit en schuimig.
  3. Doe de bloem met zout erbij en klop tot het een soort zand is.
  4. Kneed dan de boter erdoor en maak er een bal deeg van.
  5. Laat in de koelkast even een kwartiertje rusten en opstijven.
  6. Vulling: laat intussen in een kleine pan met dikke bodem langzaam de boter smelten.
  7. Klop met de mixer de suiker erdoor.
  8. Klop de eieren erdoor tot je een mooie gele massa hebt.
  9. Rasp de schil van de citroenen en pers ze vervolgens uit. Doe rasp en sap in de pan.
  10. Laat het geheel op een heel zacht vuurtje langzaam dik worden.
  11. Af en toe even doorkloppen tegen klonteren.
  12. Vet kleine metalen vormpjes (Ø 6 cm) in met boter en bestrooi ze met bloem.
  13. Verdeel het deeg in kleine bolletjes en druk uit in de vormpjes.
  14. Giet de dikke citroensaus voorzichtig in de vormpjes.
  15. Bak ongeveer 15 minuten in de oven.

Dit is de korte versie van het recept. Zie de printversie (pdf) voor uitgebreide toelichting en extra tips!

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Tropische cake

tagliatellemare

Tagliatelle frutti di mare

Aspergesoep van schillenwater

Vorig bericht: « Brownietaart
Volgend bericht: Gambafestijn »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN