Gisteravond ook gekeken naar de eerste aflevering van Topkok? De deelname van Robert Kranenborg en Joop Braakhekke beloofde veel goeds maar de combinatie met Talpa, Caroline Tensen en sponsor Albert Heijn deed het ergste vrezen. Het viel niet mee. Een afgeraffeld, liefdeloos programma gemaakt door mensen die kennelijk niets met eten hebben.

Satéprikker
Tien kandidaten/amateurkoks moeten in acht weken strijden om de titel ‘Topkok’. Juryleden Kranenborg (‘Ik let op snijtechnieken’) en Braakhekke (‘Ik op presentatie en smaak’) kregen weinig kans om hun expertise te tonen. Af en toe was er een interessante glimp, wanneer ze boven de pannen gingen hangen. ‘Waarom doe je zo ingewikkeld met een stukje citroengras en neem je niet gewoon een satéprikker?’ of ‘Is het vuur wel heet genoeg?’

Tijm in plastic
Uiteraard diende er geshopt te worden bij sponsor AH, waarbij mandjes, huismerken en vooral het scannen en afrekenen bij de kassa uitgebreid in beeld kwamen. Kandidaat Oscar rook nog even ‘hmm lekker’ aan een plastic zakje met tijm. Er moest gekookt worden met mager rundergehakt, witlof en witte rijst. Mager rundergehakt is een zinloos product zonder kraak of smaak, bedacht door en voor mensen die niet van eten houden. Een product waar een zichzelf respecterende topkok nooit mee zou werken. Maar ja, de sponsor hè.

Eitje
En wat zeg je dan als jurylid? Dat mager rundergehakt een uitdaging is omdat het ‘moeilijk is om smakelijk te krijgen’. Grappig moment: Kranenborg viel even uit zijn rol, of beter gezegd, viel terug in zijn échte rol van topkok. Hij vertelde lyrisch dat eieren pocheren het beste gaat met een dagvers ei, zó van onder de kip vandaan. Alsof ze die in de supermarkt ooit verkopen.

Hup hup hup
Waarom zijn commerciële zenders altijd panisch voor de zappende kijker? Om dreigende verveling voor te zijn, wordt het programma opgeknipt in talloze ministukjes. Eerst eventjes de schriftelijke voorrondes (wat voor vragen dan?), dan hup de kookvoorrondes (wat werd er eigenlijk gemaakt?), vervolgens een bliksembezoek bij de twee uitverkoren kandidaten thuis (‘Hallo welkom!’, blik op de blinkend schoon gepoetste keuken en de kandidaat die in een kookboek bladert) en ook nog Joop Braakhekke die even langsgaat bij een witlofteler en ultrakort (en dus onbegrijpelijk) laat zien hoe hij z’n witlof het liefst kookt. Pfff, is u daar nog?

Buurvrouw
In een programma van een half uur, min 10 minuten commercials, min shoppen bij AH, min bovenstaande onzin-itempjes, dan blijft er inderdaad heel weinig tijd over voor koken. Laat staan voor de afgewogen beoordeling van de jury, die zo gemonteerd was dat ze vrijwel meteen ‘We zijn eruit’ zeiden tegen Caroline Tensen. Die ongetwijfeld heel gezellig is als buurvrouw, maar niet thuishoort in een kookprogramma wanneer ze niet verder komt aan inhoudelijke bijdragen dan ‘Helemaal goed’, ‘Het is niet makkelijk’, ‘Leuk hè, al die pottenkijkers?’.

Kortom, Nederland heeft nog altijd geen volwaardig kookprogramma op televisie. Ik wacht maar weer op de nieuwe serie Masterchef bij de BBC.