De periode van strak en glad lijkt achter ons. Althans op tomatengebied. In Frankrijk was de gerimpelde tomaat laatst alom aanwezig. Maak kennis met de coeur de boeuf (spreek uit: ‘keur de buf’) Vrij groot, met enige fantasie hartvormig te noemen (vandaar de naam), in kleur variërend van groen tot vaalrood en zo geribbeld als een pompoen op leeftijd. Ook als groene variant eetbaar. Een zeer smakelijke, vlezige tomaat die het goed doet in salades, bijvoorbeeld in combinatie met mozzarella. Ik heb ze hier nog niet bij de groenteboer gezien, maar kwam ze al wel tegen op de site van de Greenery, dus dan is het een kwestie van tijd, zou je zeggen?