Mijn kakelverse weblog Kokenopreis.blogo schrijf ik samen met co-auteur Constance, die ook stewardess.blogo en shoppen.blogo onder haar hoede heeft. Een ideale reispartner: Constance is al 22 jaar stewardess bij de KLM, maar werkt daarnaast ook bij een reisbureau in Bilthoven. Zoek je nog een restaurantje in Vladiwostok of een bed & breakfast bij Ankor Wat? Constance heeft altijd wel een adresje paraat. Ook haar reisbureauklanten waarderen het zeer dat ze op zoveel plekken geweest is. ‘Laatst kwam ik net terug uit Singapore en kon ik een klant nog mooi even een tip meegeven van een schoenenuitverkoop. En natuurlijk van de kooklessen in het luxe Raffles hotel.’

Tips delen
Om haar vele tips met nog meer mensen te kunnen delen, begon ze twee jaar geleden met luxereizen.blogo. Mede door de enorme hoeveelheid vragen die ze kreeg van meisjes die een vliegcarrière ambieerden, is het blogo intussen omgebouwd tot stewardess.blogo met naast reistips dus ook tips over hoe je stewardess wordt.

Hupseflups
Constance is gek van het verre en midden oosten, Zuid-Afrika, maar ook New York en Singapore. Wat heeft ze eigenlijk met koken? ‘Om te beginnen ben ik een lekkerbek. Ik hou van dingen uitproberen, dan kan ik heel lang bezig zijn met zoveel mogelijk gangen koken voor vrienden, maar na het werk mag ik ook graag even snel hupseflups iets maken’. Belangrijk voor haar zijn goede producten: ‘Altijd verse groente, lekkere kaas bij de kaasboer, goed vlees van de slager en geen gekweekte zalm maar wilde zalm bij de visboer.’

Vogelnestje
Ook op haar reizen is ze natuurlijk geïnteresseerd in lekker eten. Ze houdt alleen niet van koriander en weet dan ook precies hoe je dat in het Thai moet zeggen (‘no pat-chi!’). Maar ook in den vreemde wil ze graag van alles uitproberen. Zo heeft zij nog hoog op haar verlanglijstje het eten van de giftige Japanse kogelvis(fugu) staan. Haar meest recente ontdekking? Laatst in China kreeg ze eindelijk de kans om eens een vogelnestje te proeven, een peperdure delicatesse. En? ‘Mwah, flauwe hap’. (Zelfs op Antartica is Constance al geweest…)