Even speciaal voor de jongeren onder ons: had je al eens gehoord van Sam Stern? Een 17-jarige Engelse kookfanaat waarnaast Jamie Oliver een bedaarde kok op leeftijd lijkt? Nee? Dan wordt het tijd dat je met zijn boek de keuken induikt. Waarbij ik hier meteen ook wanhopige ouders de helpende hand kan reiken. Heb je puberend kroost dat met geen stok de keuken is in te slaan danwel gruwt van alles wat je ze dapper voorschotelt, dan is dit nieuwe boek Superhap Supersnel een puik cadeautje. Hint hint, nudge nudge. Want als Sam één ding goed kan, dan is het je helemaal enthousiast maken om te gaan koken. En eten natuurlijk.

Vertaling
In Engeland verscheen zojuist alweer zijn derde boek, hier in Nederland zijn we pas aan zijn tweede toe. Zowaar ook een beetje dankzij mij, want ik mocht het boek vertalen. Althans, alles behalve de titel dan, want dat ‘Real food real fast’ ‘Superhap supersnel’ moest worden, dat stond al vast. En de bemoedigende coverquote ‘A great book…’ van eerdergenoemde Jamie, die moest zo blijven. Een fijne klus, vooral terugkijkend dan. Gelukkig kon ik bij mijn 15-jarige Engels-Nederlandse vriendinnetje Sophie (thanks sweetie!) te rade gaan over de voor mij als oudere jongere al te onbegrijpelijke pubergrapjes.

Koken in 5 minuten
Opvallend aan het boek is het tab-systeem. Door middel van tabs aan de zijkant is het boek ingedeeld in vier tijdzones: 5 (echt waar!), 10, 15, 20 en 30 minuten. Supersnel dekt dan ook zeker de lading. En lekker ziet het er ook nog eens uit, dus dat superhap klopt ook wel. En bovendien gezond, want er komt zowaar flink wat groen spul voorbij. Zelfs de hamburgers van Sam zien er verantwoord lekker uit. Hij is overigens helemaal een kind van de moderne tijd, dus veel mozzarella, gember en koriander naast de traditonele lamskarbo’s met munt en geroosterde kip. Met hier en daar een Engelse rariteit als baked beans en natuurlijk alsmaar kopjes thee bij de avondmaaltijd.

Vissticks
Vertalen maakt hongerig, dus ik heb tussen het typen door natuurlijk het een en ander uitgeprobeerd. Zo kan ik je verklappen dat de Ceasar Salad (10 minuten) buitengemeen prettig is, de gember-teriyaki-sausje een grote hit over de biefstuk (15 minuten) en de Yorkshire vissticks (15 minuten) sappig en smakelijk. Alleen van de verleidelijk ogende Fruitkopjes met citroenroom en karamel (30 minuten) is het nog niet gekomen.

Sam Stern, Superhap supersnel, uitgeverij Ploegsma, € 15,95