• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

29 maart 2012

Ovenkookboekmanuscript is af

Joho joho en een zak met rum! Het manuscript voor mijn nieuwe kookboek is klaar en ingeleverd, en dat zelfs een dag vóór de deadline. Wat voor boek? Een ovenboek. Koken met Karin Handboek oven gaat het heten. Veel ovenboeken gaan vooral over taarten, met hier en daar een enkele verdwaalde quiche. Dit boek pakt het anders aan en is eerlijk in tweeën verdeeld: de eerste helft is gewijd aan hartige gerechten, de tweede aan zoete. Haal alles uit je oven, is het motto. Naast natuurlijk het vertrouwde ‘kleine moeite, groot effect’.

Proefkonijnen
Ik ben een echte ovenfan, altijd al geweest. Een boek met ovenrecepten? Dat schud ik zo uit mijn mouw, dacht ik nog naïef. Immers, recepten genoeg? Maar als je een kookboek maakt, moet je het goed doen, dus dat betekent alle recepten nog eens kritisch onder de loep en opnieuw uitproberen. Avond aan avond had ik proefkonijnen over de vloer om te helpen meeproeven. Vervolgens begon het grote puzzelen, want zelfs een dubbeldik boek is nog altijd te dun om alles erin te laten passen, dus dat betekent darlings killen opdat een evenwichtig geheel ontstaat.

Tips & trucs
Maar, let wel, de bedoeling is niet zozeer een gewoon kookboek als wel een handboek. Een standaardwerk dat in geen enkele keuken met oven mag ontbreken. Daarom heb ik ook mijn best gedaan om het boek te vullen met een karrevracht aan handige tips en trucs die ik in de loop van vele ovenjaren heb opgedaan. Die stonden natuurlijk nergens opgeschreven omdat ik ze gewoon automatisch toepas, maar de afgelopen maanden kwamen ze al proefkokend en masse opborrelen om vervolgens aan het papier (nu ja, de computer) te kunnen worden toevertrouwd.

Vervolgtraject
En nu? Lekker helemaal klaar? Welnee, nog lang niet…Het manuscript wordt nu gelezen en becommentarieerd door mijn redacteur, dan gaat er nog een corrector langs de d’s en t’s. De cover is weliswaar al klaar, maar de gerechten moeten nog op de foto. Daarvoor is vooralsnog een week uitgetrokken met de fotograaf waarvoor ook nog de stylingspullen (borden, ovenschalen, tafelkleedjes) links en rechts bij elkaar gesprokkeld dienen te worden. En er moeten ook nog heel veel illustraties en geschreven recepttitels in, allemaal ambachtelijk handwerk van mezelf uiteraard. Vervolgens kan de vormgeefster aan de slag en blijkt het vast allemaal toch weer niet te passen op de pagina’s en moet er in nauw overleg links en rechts geschoven en ingekort worden. En als dan eindelijk komende zomer de drukker aan het werk gaat, ga ik samen met uitgeverij Nieuw Amsterdam bedenken hoe we dit boek zijn terechte miljoenenpubliek kunnen bezorgen.

Kortom. Ik ben er nog niet. Maar als het goed is ligt het boek na de zomer overal in de winkel!

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Feuilleton antipakjeskookboek (9): het manuscript

Toet- en Taartkalender

Kalenderen

Vorig bericht: « Hongaarse Goulashsoep
Volgend bericht: Soesjes »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN