Buiten is alles wit en binnen kom ik ineens het boek GreenDelicious weer tegen. Helemaal vergeten! Dat kreeg ik eind vorig jaar in handen en ik heb er toen een serie heerlijke dingen uit gemaakt, maar vervolgens raakte het bedolven onder een of andere stapel. Tja, zo gaat dat soms in een florerende eenmanszaak zonder assistentie om het kantoor van dichtslibben te behoeden. Maar bij periodiek uitmesten kom je ineens weer van alles tegen.

Knalkleuren
Dit is bijvoorbeeld een fijn boek om weer terug te hebben gevonden. Helemaal wat een mens nodig heeft in donkere dagen. Gewoon lekker bladeren door al dat frisse en fruitige helpt acuut tegen de winterdepressie. Auteur Natascha Boudewijn houdt al jaren een eigen weblog bij over haar moestuin en wat ze eruit maakt. Ook de styling en fotografie doet ze helemaal zelf, net als in dit vrolijke boek vol verse knalkleuren. Tuinliefhebbers kunnen ook meteen hun hart ophalen, net als kattenfans want er zijn talloze foto’s van fraaie bloemen en planten en vervaarlijk rondsluipende poezebeesten.

Teelttips
Veel teelttips voor beginnende moestuiniers, van Oost-Indische kers (bij mij helaas altijd mudvol met zwarte luizen) tot die snoezige kievitsboontjes (culi’s kennen ze beter onder de naam borlottibonen) en prachtige paarse wortelen (mijn wortelen werden vorig seizoen niet groter dan knikkerformaat, maar misschien was dat beginnersongeluk?). Ik krijg weer volop goede moed om het komend voorjaar opnieuw te gaan proberen. Maar eerst even wachten tot de IJsheiligen geweest zijn…

Vegetarisch
Terug naar waar het bij een kookboek uiteraard vooral om draait, de recepten. Die zijn allemaal vegetarisch, en grappig genoeg was me dat niet eens meteen opgevallen. Alles is reuze fleurig en buitengemeen verleidelijk op de foto gezet. Vooral de Bietentaartjes met brie & walnoot waren hier een hit:

Natascha Boudewijn, GreenDelicious, uitgeverij Becht, ISBN 9789023013600, € 18,95