• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 artikelen

30 oktober 2015

Kookboek All-day breakfast

all-day-breakfastWaar kun je mij voor wakker maken? Voor een goed ontbijt. Dus het boek All-day breakfast kwam als geroepen. Sterker nog: dit is een verschrikkelijk lekker ogend boek waarvan ik alles, maar dan ook alles meteen wil uitproberen. Behalve dan die pap-dingen. Pap wordt er niet beter van als je het ‘porridge’ noemt. Maar da’s persoonlijk. Ik ben letterlijk niet met de paplepel opgevoed, dus Brinta en aanverwanten zijn niet aan mij besteed.

Maar gelukkig is er nog zoveel ander moois in dit boek. Onderverdeeld in afdelingen als ‘Lets stay in bed’ (oei, zachtgekookte eitjes leegslobberen met parmahamsoldaatjes, als dat maar goed gaat op zo’n smetteloos wit dekbedje…) of ‘The day after the night before’, in datzelfde bed, neem ik aan? Of nee, het gaat hier om het wat stevigere werk als American pancakes, Nutella-donuts en Pain au chocolat-wentelteefjes – hoewel die recepten wat mij betreft ook allemaal naadloos zouden passen in het hoofdstuk ‘Festive mornings’ of ‘Lazy weekend brunch’.

Eggs benedict, bananenbrood, shakshuka, kokos-limoenbrood, ontbijtmuffins met frambozen: komt u maar door!

Het hele boek ziet er prachtig uit. Denise Kortlever (van blog TLT-The Little Things) heeft zelf alle foto’s gemaakt en styling gedaan, en ook bij de vormgeving had ze een beslissende vinger in de pap: heel veel pagina’s hebben een grote foto als ondergrond, en dat pakt beeldschoon uit. Van spierwitte beddespreien tot koel marmer via rustiek houten tafels en donkere leisteen: elk hoofdstuk krijgt hiermee duidelijk een eigen sfeer mee, variërend van lieflijk tot stoer.

En weet je wat zo leuk is? Er staat bijvoorbeeld een recept in van ‘Croissant met luchtige vanilleboter en aardbeien’, waarvoor je gewoon twee lekkere croissantjes koopt bij de bakker, die hoef je van Denise heus niet echt eerst om 4 uur ’s ochtends zelf te gaan staan bakken. Alsof iemand dat ooit doet. Maar echte vanille door de roomboter en dan aardbeien: kijk, dat vind ik nou een leuk idee. Zeurpieten zouden kunnen zeggen dat ideeën geen recepten zijn, maar daar ben ik het niet mee eens. Ik ben al lang blij dat ik niet zelf croissants hoef te bakken.

Overigens, voor de baklustigen onder ons: er staan wel zelfgebakken wafels in, en een makkelijk briochebrood (met oranjebloesem, oeh!), scones en kaneelbroodjes met beurre noisette. Voor de gezonderiken onder ons zijn er allerhande variaties met yoghurt, muesli, granola, smoothies en er komt ook regelmatig een avocado voorbij. En voor wie niet zelf de keuken in wil, staan er achterin ook allerlei adressen voor puike ontbijttentjes, tot in Kopenhagen en New York aan toe. Jaa, dit noemen wij een fijn boek.

Meneer Koken met Karin was heel duidelijk toen ik vroeg welk ontbijt uit het boek hij als eerste wilde uitproberen: de American pancakes met maplesyrupboter. Het recept geef ik je morgen.

Denise Kortlever, All-day breakfast, uitgeverij Unieboek, ISBN 9789000347094, € 20

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Kookboek Greenfeast

Kookboek Vis uit blik

Kookboek Bakken

Vorig bericht: « Honig Soep Creatie: nu nóg overbodiger
Volgend bericht: American pancakes »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Vega zónder pakjes & zakjes € 26,99
  • Cover De makkelijke keuken De makkelijke keuken € 24,99 € 15,00
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Slim zónder pakjes & zakjes € 24,99
  • ovenhandboek Het grote ovenhandboek € 24,99

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN