Vanaf vandaag ligt hij overal in de boekwinkel, mijn meest succesvolle kookboek in een compleet nieuwe uitvoering. Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek heet voortaan De makkelijke keuken.
Mijn vijftiende kookboek, precies op de dag dat ik vijftien jaar eigen baas ben onder de naam Koken met Karin. Is dat nou niet feestelijk?
Een nieuwe titel, inderdaad, net als een nieuwe vormgeving, nieuwe receptfoto’s en nieuwe illustraties. Alleen de recepten, daar bleek niks aan te verbeteren, die zijn precies hetzelfde gebleven. Maar liefst 200 kookklassiekers, altijd-goed-gerechten die je steeds weer wilt maken en eten. Geen gefrut, maar gewoon lekkere borden met écht eten. En daar komt geen pakje of zakje aan te pas.
Verbazingwekkend veel mensen denken dat koken iets is voor als je tijd over hebt. Een mythe die jarenlang is aangewakkerd door de voedingsmiddelenindustrie. Natuurlijk, niks is sneller klaar dan een magnetronmaaltijd, maar zelf koken betekent helemaal niet dat je uren in de keuken hoeft te staan of eindeloos op jacht moet naar ingewikkelde ingrediënten. Welnee, het is makkelijk zat. En gegarandeerd lekkerder dan met behulp van poedermixen vol zout, suiker, maltodextrine en xanthaangom. Bovendien moet je daar vaak nog alle verse ingrediënten bijkopen. Is het niet hilarisch dat er in een pakje voor ‘Hollands pannetje met kip, prei en champignons’ van alles zit behálve uitgerekend…? Juist.
Die vrolijke verbazing was tien jaar geleden de aanleiding tot het schrijven van een heus antipakjeskookboek, drie jaar later gevolgd door het onvermijdelijke deel twee. Vervolgens werden ze samengevoegd tot één dubbeldikke bundel, Het Grote Zónder Pakjes & Zakjes Kookboek. We zijn nu tien jaar, 34 drukken en 150.000 verkochte exemplaren verder, en intussen hebben vele blije fans (‘Dit boek verandert je leven!’) het boek letterlijk stukgekookt. Wat natuurlijk het grootste compliment is dat je een kookboekenschrijver kunt maken. Een kookboek hoort niet in de kast of op de koffietafel, maar moet worden gebruikt, hoe intensiever hoe beter.
In tien jaar kan er veel gebeuren. Nu hoor je juist steeds vaker: ‘Ik kook nóóit uit pakjes en zakjes.’ Een mooie aanleiding om dit boek uit te brengen in een nieuwe jas. Een andere titel, kakelverse foto’s en up-to-date vormgeving. De recepten zijn nog altijd actueel en verdienen een nieuwe generatie lezers.
Voor de dagelijkse maaltijd grijpen we allemaal graag terug op ons ‘ijzeren repertoire’: gerechten die je blind kunt maken, waar je in de winkel niet eens een ingrediëntenlijstje voor nodig hebt. Dit boek zorgt voor een uitbreiding van je verzameling altijd-goed-recepten. Het staat vol met 200 kookklassiekers, van aardappelpuree tot erwtensoep, van zalm uit de oven tot bolognesesaus, van caesar salad tot groentecurry. Geen gedoe maar gewoon lekkere borden met écht eten. En echt iedereen kan ze maken.
Zoek de verschillen:
En zijn de pakjes & zakjes nu helemaal verdwenen? Nee joh. Ter lering ende vermaak zie je aan het begin van elk hoofdstuk een paar voorbeelden van kleine lettertjes op verpakkingen. Maar laat je niet gek maken, er is niks mis met een bouillonblokje als snelle smaakoppepper. Net zo handig als blikken tomaat en tonijn, een pot kappertjes of een zakje boemboe van de toko.
Hebben?
Te koop in alle boekwinkels, of bestel rechtstreeks bij mij, dan is hij in ieder geval gesigneerd en bovendien als je wilt voorzien van een speciale persoonlijke boodschap naar eigen keuze.
Winactie
Heb je het ‘oude’ boek al? Maak dan met je oude boek kans op een gloednieuw exemplaar via de winactie #stukgekookt. Zie ook de aankondiging in het tv-programma Koffietijd.
INFO:
Titel: De makkelijke keuken
(voorheen: Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek)
248 pagina’s
€ 24,99
ISBN 9789046827178
Uitgeverij Nieuw Amsterdam
Fotografie: Harold Pereira
Styling: Nicole de Werk
Boekverzorging: Linda Sier
LET OP:
Dit boek bevat exact dezelfde recepten als Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek (nagenoeg uitverkocht). En dat was weer een bundeling van twee eerder verschenen kleinere boeken: Zónder pakjes & zakjes (deel 1) en Zónder pakjes & zakjes 2. Die zijn nog wel verkrijgbaar (zolang de voorraad strekt).
Nog meer vragen? Zie ook de FAQ over dit boek.
