Nog 1 nachtje slapen en het is eindelijk Nationale Antipakjesavond! Dé avond waarop heel Nederland nu eens NIET uit pakjes eet. Want ze blijven het proberen hoor, die malle pakjesmakers. Elke keer verzinnen ze weer nieuwe overbodige poedermixen onder het mom van ‘snel en makkelijk’. Neem nou shakshuka. Is daar ook al een pakje voor? Jazeker. Een prachtexemplaar, want extra duur én extra mal. Zelf toevoegen: groente en eieren. Maar dan krijg je er wel couscous bij. Wacht even, shakshuka met couscous? Wat is dat nou weer voor gekkigheid?

Maar wacht even, als ze bij Knorr raar kunnen doen, dan kan ik het ook. Ik verzon doodleuk een Franse shakshuka, bestaande uit een romige saus vol prei, dille en hazelnoten waarin je een paar eieren laat garen. Très verrukkelijk, vooral met een stokbroodje erbij om die saus tot de laatste klodder uit de pan te vegen.

Hier vind je het recept van mijn Franse shakshuka.
Toch een tikkeltje te apart? Vooruit, dan heb ik ook het recept voor een klassieke shakshuka uit Tel Aviv voor je. Als het maar niet uit een pakje komt.

Deze hele week zijn we op weg naar Nationale Antipakjesavond op 4 december. Eerder in deze serie: Groenteschotel uit de oven (zonder pakje), Geroosterde kool met pistachevinaigrette en Spaanse viscuisine. Morgen de laatste aflevering!

 

Pakjesavondcadeautip
Weet je wat wél een leuk pakje is, voor de echte (niet de anti) Pakjesavond? Een cadeautje waar iedereen blij mee is: mijn lekkere boek Wereldgerechten zónder pakjes & zakjes. Liever wie zoet is krijgt lekkers? Dan is er het gloednieuwe bakboek De zoete oven, met 99 recepten waar je geen pakje met bakmix voor nodig hebt. De boeken zijn uiteraard verkrijgbaar in elke boekwinkel, maar ook bij mij te bestellen, persoonlijk gesigneerd en wel. Dat moet je wel opschieten, want de bezorgpostpieten zijn overbezet dezer dagen. Al ben je nog wel ruim op tijd voor de kerst natuurlijk 😉