Recente berichten
Pim’s koekjes
Pimmetjes, zo heten ze bij ons thuis. Die ronde, luchtige, cake-achtige koekjes met chocola en sinaasappel die zo fijn weghappen, ware het niet dat er verdorie altijd te weinig in een rol zitten. Uit een pak: LU PiM’s L’Original orange Sinaasappelmarmelade 41% (glucose-fructosestroop, suiker, ... lees verder...
Hachee
Diverse aanvragen voor hachee de laatste tijd. Opschieten dus, want straks is het ineens weer lente, dat zul je altijd zien, en dan taalt er niemand meer naar hachee. Ik ken het vooral als kliekjesgerecht, waarbij een klein restje vlees-met-jus-uit-de-braadpan met een hoop uien op wonderbaarlijke ... lees verder...
Pasta met cavolo nero
Die doodgewone boerenkool heeft ook een frivole neef, de cavolo nero. Zwarte kool, op z’n Italiaans. Waarbij je dat zwart met een korreltje zout moet nemen, want hij is gewoon donkergroen, nou vooruit, iets donkerder dan gewone boerenkool. In Nederlandse vertaling heet hij palmkool en dat is ... lees verder...
Boerenkool uit de wok
Voor wie eens wat anders wil dan die eeuwige boerenkoolstamppot, zeker nu het einde van de winter nadert en we geen rookworst meer kunnen zien, kan ik het wokken met boerenkool aanbevelen. Die boerenkoolsoep van gisteren mag dan niet echt een succes zijn geweest bij ons thuis, de noedels met ... lees verder...
Boerenkool in de soep
Boerenkool is zo hip, dat zelfs Amerikanen er massaal aan zijn gaan geloven, en dan noemen ze het ‘kale’ en ‘superfood’. Niet in de vorm van stamppot overigens, maar als vegan chips of in healthy sapjes. Toen boerenkoolleverancier Vezet mailde of ze me wat nieuwe boerenkoolproducten mochten ... lees verder...