Recente berichten
Culinaire Colleges 2015
Heb je al een agenda voor 2015? Omcirkel maar vast 1 februari met rode pen, dan geef ik een namelijk een culinair bakcollege in de intussen alweer driejarige zondagmiddagse Okura-lezingenserie georganiseerd door collega Onno Kleyn en zijn Academie Culinair Schrijven. Ter verhoging van de ... lees verder...
Pavlova met banaan en zoute karamel
Mensen die mij langer kennen dan vandaag, weten dat ik een zwak heb voor pavlova’s. Een geheide bestseller, zo’n brosse schuimtaart van meringue opgehoogd met smeuïge room en fris fruit. Oogt spectaculair en is toch eenvoudig om te maken. Voor deze koos ik de klassieke smaakcombinatie van banaan, ... lees verder...
Mijn kookschrift
Bij de opruiming van mijn overvolle kookboekenkast kwam ik ook deze tegen. Geen kookboek, maar meer een soort doeboekje voor kookliefhebbers. Een opschrijfboekje. Een fröbelboekje. Een losse-uitgeknipte-recepten-inplakboekje. Het vrolijk vormgegeven Mijn kookschrift staat ook nog vol allerhande tips ... lees verder...
Pasta met worst-courgettesaus
Help. Ik heb heerlijke pasta ontdekt, waarvan ik eerst een en later zelfs twee pakken in huis bleek te hebben, maar hoe ik eraan kom? Geen idee. Zal wel weer in een of ander opgestuurd pakket gezeten hebben, waarvoor alsnog mille grazie, maar met al die culipost raak ik soms danig de kluts kwijt. ... lees verder...
Kookboek Taco’s & margarita’s
Ik was dus bezig met de Alles-Uit-De-Kastweken. Dat omvat voorraadkast, koelkast, vrieskast maar ook boekenkast. Een van de boeken die ik ineens tegenkwam in de krochten van mijn kookboekenvoorraad is een klein vierkant knalgeel boekje. Eentje waar je vrolijk van wordt, zeker als het buiten ... lees verder...