Recente berichten
Hollandse gehaktbal
Zoveel keus, in het gisteren besproken boek 100x Hollands. Maar ik heb niet zo’n zin in hachee, goulash, sukadelappen of bruinebonensoep. Hoe zou Eke Mariën de perfecte Hollandse gehaktbal maken, met stip op nummer 4 in de top 100? Er zijn immers meer gehaktbalrecepten dan wegen naar Appelscha? We ... lees verder...
Kookboek 100x Hollands
Wat eet Nederland eigenlijk? Eke Mariën – bekend van Cook & Chemist en eetwinkel Boerenjongens – wilde het wel eens weten en vroeg via twitter en Facebook om hem door te geven wat er die avond op tafel stond. Zo creëerde hij een feest-der-herkenningdatabase, waar hij de top 100 uit distilleerde. ... lees verder...
Zigeunerschnitzel
Vooruit, ik doe mijn best en blijf nog even in oranje sferen met een knaloranje schnitzel. Zigeunerschnitsel van Appie. ‘Mager varkensvleesproduct’ beveelt de verpakking aan. Varkensvlees, daar hebben wij een haat-liefdeverhouding mee. Varkensvlees is vet en ongezond en je krijgt er pukkels van, ... lees verder...
Artisjok met ei uit de oven
Ik heb iets met ovens, had ik dat al eens gezegd? In welk jaargetijde dan ook, ja ook in de zomer. Dus bij het zoeken naar een leuk recept in het nieuwe Zomerkookboek van Yvette van Boven waar ik gisteren over schreef, sprak deze me meteen aan: artisjok en cocotte. Da’s Frans. Meestal gaat het met ... lees verder...
Kookboek Home Made Zomer
Na een koude winter en een natte lente wil het ook nog niet echt zomeren. Tot je het kookboek Zomer van Yvette van Boven openslaat. Was haar een paar maanden geleden verschenen boek Winter wat aan de duistere kant, deze is één en al zonneschijn. Zelfs als Yvette op een (het zal eens niet) druilerige ... lees verder...