Recente berichten
Gefrituurde courgettebloemen
Tijdens de Kunsthal Kookt kreeg ik van de superenthousiaste courgettekweker Johan Zwinkels een doosje courgettebloemen mee. Hij noemt ze zelf 'courgette fleur', maar dat lijkt me hetzelfde. Een van mijn grote favorieten aller tijden. Afgelopen zomer in Italië heb ik ze weer talloze malen gegeten. ... lees verder...
Kookboek Rick Stein ontdekt de Oriënt
Levensgevaarlijk, kookboeken die vlak voor de vakantie binnenkomen. Die verdwijnen namelijk op een onduidelijke voor-na-de-vakantie-stapeltje dat prompt uit het zicht raakt. Zo kom ik dus net ineens een (nou ja, nu dus niet meer zó) nieuw kookboek tegen van nota bene Rick Stein. Rick Stein ontdekt ... lees verder...
Aardbeienpudding zonder pakje
Pepernoten! De supermarkten liggen alweer vol met pepernoten. En marsepein. En gevulde speculaas. Zucht. 'De klant vraagt erom' is steevast het antwoord der grootgrutters. Lariekoek, ik vroeg nergens om. Ik weet niet hoe het met u is, maar ik ben geestelijk nog lang niet toe aan dagen vol regen en ... lees verder...
Kunsthal Kookt 2010
Dezer dagen (nog tot en met zondag) vindt alweer de vierde editie plaats van Kunsthal Kookt, waarbij de Rotterdamse kunstlocatie is omgetoverd in een eetparadijs. Tot mijn schande (en vergissing) moet ik bekennen dat ik de vorige edities gemist heb, maar gisteren heb ik er de hele dag rondgedwaald ... lees verder...
Radioprogramma Mangiare
Koken is vaak een kwestie van dingen uitproberen, en dat werkt kennelijk ook zo bij de radio. Vorig jaar was Mangiare! een eenmalig proefprogramma in het kader van de proeftuin (toepasselijk woord!) Radiolab, maar de reacties waren dermate enthousiast dat het inmiddels is bevorderd tot een ‘echt’ ... lees verder...