Recente berichten
Empanada gallega (Spaanse sardientjestaart)
(4-6 personen) Bereiden: 30 minuten In de oven: 30 minuten Deze Spaanse sardientjestaart is naar origineel Uruguayaans recept, maar je herkent de 'Hollandse' invloed aan het likje sambal, ook te vervangen door een rood pepertje. De taart is geschikt als voorgerecht of als hoofdgerecht, maar ... lees verder...
Proeverij van zoet en zout
Afgelopen zaterdag vond in Kasteel Groeneveld alweer de derde editie plaats van de door Foodlog.nl georganiseerde serie proefsessies ‘De smaak van Nederland'. Na kippen en ambachtelijke producten was het thema dit keer ‘zoet & zout'. We werden nadrukkelijk verzocht om kinderen mee te nemen, en ... lees verder...
Donna Hay: No time to cook
Altijd leuk, weer een nieuwe Donna Hay, die Australische bestseller-kookboekenauteur die grossiert in makkelijke, beeldschoon gefotografeerde recepten. Haar nieuwste boek heet No time to cook, waarvan ik aanvankelijk nog denk dat het een vergissing is, maar nee, zo heet het boek echt. Ik kan er ... lees verder...
Brioche bakken
Wat doet een mens die heel even dealine-loos is? Opruimen, inderdaad. Het is bovendien voorjaar, dus het mag. De voorraadkast slibt ongewild regelmatig dicht met gekke potjes en lekkere dingetjes die van overal over de hele wereld zijn meegenomen ‘om eens iets mee te doen'. Voor je het weet worden ... lees verder...
Moestuinieren voor beginners
Vorige week schreef ik al over mijn nieuwe moestuinhobby op vijfhoog achter. Na het zaaien van de rucola, bietjes (Egyptische! wat dat dan ook moge wezen), radijzen en basilicum was het even afwachten. Maar niet heel lang. De rucola en de Franse radijzen (zaadjes nog van vorig jaar) hadden er meteen ... lees verder...