Recente berichten
Kookboek Clafoutis
Het meervoud van appeltaart is makkelijk. Van boterkoek en moorkop ook. Maar wat is het meervoud van een clafoutis? De meeste mensen weten al niet eens hoe je er eentje uitspreekt, laat staan twee. Dus even voor de zekerheid: het is kla-foe-tíe, met de klemtoon op de laatste lettergreep. Een Franse ... lees verder...
Spaghettini met krab
Curtis Stone mag in het gisteren besproken interviewboek Eetlust dan een beetje een buitenbeentje zijn tussen echte sterrenkoks als Ferran Adrià, Alain Passard en Nadia Santini, zijn recept is met stip de meest maakbare van allemaal. Nou ja, de tiramisucake van Nigella Lawson is ook een eitje, maar ... lees verder...
Boek Eetlust
In de serie over kookboeken is er voor mensen die liever lezen dan koken het onderhoudende interviewboek Eetlust. 'Met het mes op tafel interviewde Aranka van der Pol tien van de grootste chef-koks ter wereld' aldus de flaptekst. Met dat mes viel het wel mee hoor, het blijft overal gezellig. Waarom ... lees verder...
Wortel-chocoladetaart
Het gisteren besproken Boek van de chocoholic bevat een bedwelmende hoeveelheid recepten, dus het was nog lastig kiezen. Deze heet ‘Moelleux zonder bloem van chocolade en worteltjes', wat nou niet bepaald de meest pakkende titel ter wereld is. Wortel-chocoladetaart dan maar. Wacht even. Wortel?? Met ... lees verder...
Boek voor de chocoholic
Na de chocoladetaart van vanochtend blijven we nog even in cacaosferen. Julie Andrieu is een begrip in Frankrijk, maar niemand kent haar in Nederland. Wij zijn vooral gespitst op de Engelse tv-koks. Frankrijk, toch de bakermat van de gastronomie, is voor ons terra incognita. Aan Julie Andrieu zal ... lees verder...