Recente berichten
Kookboek 2: the making of (7)
Met militaire precisie storten we ons op de fotografie voor mijn kookboek. Er ligt een stapel uitgeprinte recepten die chef Edgar en ik stuk voor stuk bereiden in de keuken, vervolgens kiezen we een bordje, schaaltje of pannetje uit en geven het geheel door aan fotografe Sacha, die ingeklemd tussen ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (6)
En dan begint het echte werk: de fotografie voor mijn kookboek. Fotografe Sascha Schalkwijk belt aan met zeventien tassen vol lampen, schermen, tafeltje, laptop, camera en voor de zekerheid ook nog maar wat servies. Anaïsa, lieftallige uitgeefster 1, meldt zich voor hand- en spandiensten en heeft ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (5)
Na dagenlang boodschappen en serviezen bij elkaar sprokkelen voor de fotografie van mijn nieuwe kookboek werd het zo langzamerhand tijd om daadwerkelijk achter het fornuis te kruipen. Een dag lang heb ik zoveel mogelijk gerechten alvast staan voorbereiden en koken. Lekker met een stevige ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (4)
Voor de kookboekfoto's had ik natuurlijk servies nodig. Véél servies. Gelukkig heb ik legio leuke buren met volle servieskasten, dus al snel begon ik links en rechts van alles bij elkaar te lenen. Lenen bij winkels bleek een stuk lastiger. Winkeliers worden – begrijpelijkerwijs- wel eens moe van al ... lees verder...
Kookboek 2: the making of (3)
Grote paniek. Het mosselseizoen is voorbij. In de verre omtrek geen mossel meer te bekennen, maar ze moeten wel op de foto voor mijn nieuwe kookboek. Wat nu? Gelukkig blijkt mijn assistent-kok Edgar zo lief om op de fiets heel Amsterdam door te crossen op jacht naar een maaltje mosselen. ... lees verder...