Recente berichten
Rolletjes andijviestamppot
Is een stamppotje andijvie afgezaagd of juist een vaderlandse klassieker? Gooi het eens over een heel andere boeg met mijn andijvierolletjes uit de oven. Eten moet je toch. Bij het samenvoegen van de voormalige zaterdagmagazines ‘Tijd’ en ‘Letter & Geest’ van dagblad Trouw werd gelukkig ... lees verder...
Abrikozenvlaai met lavendel
De laatste aflevering van mijn Nederlandse culiserie alweer, we eindigen helemaal in het onderste puntje van ons land, bij het Drielandenpunt in Zuid-Limburg. Een mooie aanleiding voor een lekker recept van abrikozenvlaai. Alle goeie dingen komen in drieën, zoals u weet. Luxe, calme et volupté. ... lees verder...
Prinsessenbonen
We reizen nog altijd van hot naar her door het hele land in mijn NL-serie, dit keer is Brabant aan de beurt, of specifieker: Kempen en Peel. Voor wie hoopt op een recept voor worstenbroodjes, nee helaas, maar wel een toprecept met sperziebonen. Leuk als de redactie van Trouw een indeling maakt in ... lees verder...
Griekse mosselen
In deel 5 van mijn Nederlandse reisserie ben ik Zeeland beland, wat zorgt voor een hoop gemijmer over zeilen en zeeën. Maar wees niet bevreesd, uiteindelijk leidt het tot een heerlijke recept met mosselen op z'n Grieks, met tomaten, paprika en (niet schrikken) feta. Vriend W., zeebonk in hart en ... lees verder...
Urker vistaart
In deel 4 van mijn culinair rondje door Nederland is Flevoland aan de beurt. En ik geef je mijn versie van een klassiek recept van Urk. Althans… Weet u nog, de Urker vistaart? Drie scholieren bedachten voor de grap een nep-Wikipediapagina over een zogenaamd oeroud gerecht, de Urker vistaart. Een ... lees verder...