Recente berichten
Ingemaakte rode ui
Klein geluk zit in een potje. Niets geeft zoveel voldoening als een voorraadkast vol huisvlijt. Jam voorop. Emmers vol rijp zomerfruit die transformeren in een trotse rij glinsterende weelde. Een plaatje op de plank, ware het niet dat de voorraad razendsnel afneemt, want ze zijn zo fijn om uit te ... lees verder...
Minder, minder, minder
We moeten van alles minder. Minder zout, minder suiker, minder vlees. Tegenwoordig kan dat kennelijk niet meer zonder challenge. Deze week is die van de suiker, op 27 juni begint die van zout, die van vlees hebben we al gehad, in maart. Ik zeg het maar eerlijk: ik heb niet zoveel met challenges. ... lees verder...
Aardappelsalade gribiche
Ook zo'n zin in nieuwe dingen? Wat dacht je van nieuwe aardappeltjes? Zolang die er nog niet zijn, maken we een troostrijke lauwwarme aardappelsalade met krieltjes en een heerlijke Franse ei-saus. Waar hebben mensen behoefte aan als ze na wekenlange corona-ophokplicht weer naar buiten mogen? Aan ... lees verder...
Verbitterballen
Ik wou het eens hebben over verbitterballen, het heuglijke feit dat je alles wat je aan restjes eten tegenkomt kunt transformeren tot bitterbal. Met verbazingwekkend lekker resultaat, gratis en voor niks. Ik wilde het eerst verkrokettéren noemen, maar dat bekt minder lekker. Voor je het weet gaan ... lees verder...
Pasta met sardientjes
Ook zo klaar met corona en zin in gewoon alles weer gewoon? Zo lang dat nog niet het geval is, troosten we ons met een gewoon lekker pastaatje. Met wat spullen uit de al dan niet gehamsterde voorraad, kom je daar ook meteen vanaf. Het antwoord kwam aan als een mokerslag. Toen ik als piekerende ... lees verder...