Recente berichten
Smaakmakers podcast
Podcasts zijn hipperdepip, en ik ben zeer vereerd dat radiomaker Zegert van der Linde mij uitkoos als zijn allereerste ‘slachtoffer’ voor een gesprek aan de keukentafel in zijn gloednieuwe podcast-serie ‘Smaakmakers’. O, voor wie het niet weet: een podcast is een soort radio-uitzending, maar dan ... lees verder...
Kerriepoeder
Specerijen maken het leven van een thuiskok een stuk gemakkelijker, maar dan moet je wel goed spul hebben. Neem nou kerriepoeder. Iedereen heeft het wel in huis, want een vleugje of snufje komt regelmatig van pas. Vaak staat het echter in een glazen potje al jaren te verstoffen in een kruidenrekje ... lees verder...
Indiase linzencurry
Waar zouden we zijn zonder mensen met idealen? Die met onvermoeibaar enthousiasme de wereld een stukje beter proberen te maken voor ons, luie-stervelingen-op-de-bank. Afgelopen week was de Nationale Week zonder Vlees, wist u dat? Een initiatief van foodblogger Isabel Boerdam, alias De Hippe ... lees verder...
Sambal van Oma Dee
Ik heb een zwak voor kleine eetproducenten. Mensen die manmoedig een ambachtelijk bedrijfje beginnen met een huisgemaakte lekkernij, ik doe het ze niet na. Neem nou de sambal van Oma Dee. Ik kreeg toevallig viavia een potje in handen, en toen de vlammen weer wat gedoofd waren, ging ik nieuwsgierig ... lees verder...
Bibimbap
Bij mijn geboorte had ik keurig tien vingertjes en tien teentjes, alles leek in orde. Maar na enige tijd bleek er toch iets te ontbreken: het sportgen. Ik heb mijn hele leven nog nimmer kunnen of willen sporten. Als kind vond ik gymles het ergste van het ergste. Rennen achter een bal aan? Pff, echt ... lees verder...
Boerenkool speciaal
Eindelijk winter. Laten we vooral niet vergeten om boerenkool te eten. Als we het nu niet doen, wanneer dan wel? De oermethode is natuurlijk de stamppot, met rookworst en/of spekjes. Doodsimpel, zou je zeggen. Al kan er zelfs bij zo’n eenvoudige vaderlandse klassieker nog een hoop misgaan. Zullen we ... lees verder...
Kassa-test vegaburgers
Tegen alle verwachtingen in aten we het afgelopen jaar ietsje meer vlees dan daarvoor. En dat is raar. Want het besef is intussen toch heus algemeen doorgedrongen dat minder vlees eten nodig is, al was het maar om de planeet te redden, en anders wel voor het dierenwelzijn of ons aller gezondheid. ... lees verder...
5x 1 week zonder pakjes
De jury is eruit! Vorige week zocht ik vijf gezinnen die willen meedoen aan mijn challenge: een week koken zonder pakjes en zakjes. Want als Honig een gezin een jaar lang verplicht laat koken mét pakjes, dan vraagt dat om een tegenactie. En om het behapbaar te houden, beginnen we met een week, en ... lees verder...
Prei op z’n Frans
Degeneratie en makelaardij, knolraap en lof, schorseneren en prei Heel onze wereld wordt één woestenij, knolraap en lof, schorseneren en prei Alleen een woordkunstenaar als Drs. P weet prei te laten rijmen op ‘makelaardij’, en daarmee ook nog eens een wereld op te roepen van lompe ... lees verder...
Currypasta uit een potje
‘Currypasta valt toch zeker niet onder de pakjes en zakjes??’ Menig ongeruste thuiskok klampt mij aan met deze vraag. Nu ben ik erg van de rekkelijke, ik vind heus niet dat je altijd en overal álles zelf moet maken, kom op zeg, er zijn ook nog andere dingen te doen in het leven. Ik richt mijn ... lees verder...