Recente berichten
Appelpantoffels
Neem laarzen mee, zeggen we tegen alle logés in ons Franse buitenhuis. Elf maanden per jaar is Normandië namelijk nat. En die nattigheid komt niet eens altijd van boven.Nu ja, dat natuurlijk ook, maar het zit ‘m vooral in de wandelpaden. De bossen, de velden, de vlaktes, de heuvels, alles is ... lees verder...
Geblokte groentesoep
Vroeger kreeg ik nog wel eens mail dat ik potjandriedubbeltjes alwéér een vleesrecept had gepubliceerd, intussen gaan klaagmailtjes juist over het feit dat ik zou zijn gezwicht voor de vegafanaten. Ik ben en blijf overtuigd omnivoor, al eet ik inderdaad de laatste jaren veel minder vlees dan ... lees verder...
Orzo carbonara met ei
Even when the darkest clouds are in the sky You mustn't sigh and you mustn't cry Spread a little happiness as you go by Please try Het houdt maar niet op met alle rampspoed. Oorlog, ophef, gedoe, ellende en narigheid in overvloed. Dus tegen de klippen op neurie ik dezer dagen graag dit liedje ... lees verder...
Boeuf bourguignon 2.0
Ik had nooit kunnen bevroeden dat winter in Normandië zo zen kon zijn. Nu valt er namelijk niets te doen in de tuin of de moestuin. De buitenboel hoeft niet geschilderd, de schuur niet opgeruimd, de heg niet gesnoeid. Er zijn geen blaadjes om te harken, geen appels om te plukken, geen walnoten om te ... lees verder...
Pepersaus
Zo’n anderhalf jaar geleden mailde een lezeres dat ze pepersaus wilde maken voor de kerst, en of het klopte dat ik dat recept in al die jaren nog nooit in deze rubriek had behandeld? Sterker nog, dat er ook geen pepersaus stond in mijn kookboeken of op mijn website? Nee inderdaad, wat gek, ... lees verder...