Heb je geen ijsmachine of is je onderdeel nog niet bevroren genoeg? De ouderwetse handmethode is iets meer werk, maar lukt uiteindelijk ook.
* Maak je ijsmengsel volgens het recept.
* Doe het in een kleine metalen braadslee of aardewerken schaal (geleidt de kou beter dan plastic, dus bevriest je ijs sneller)
* Zet de wekker om het uur en roer met een vork of garde goed door om de ijskristallen te breken
* Zet op het laatst, als je er met een vork niet meer doorheen komt, eventueel de staafmixer erop voor een mooi fluwelige structuur.
* Doe over in een diepvriesbak met deksel. Of eet meteen op natuurlijk.

Hier vind je het recept van vliegensvlug sorbetijs uit de blender…