Als er iemand dag in dag uit op haar blog laat zien hoe ongecompliceerd, lekker en appetijtelijk gefotografeerd koken kan zijn, dan is het Culinette wel. Ze heet eigenlijk Cornette, en heeft onder die naam ook al heel lang een weblog. Culinette was de culinaire afdeling die er een hele tijd aan vast zat, maar sinds 30 april 2005 heeft ze officieel haar eigen stek. Ze heeft wel twintig favoriete recepten, maar na enige vriendelijke dwang valt de keuze voor deze foodbloggersmarathon toch op pannenkoekjes met spinazie en vier soorten kaas.
Twintig
Gevraagd naar haar favoriete succesrecept kan ze er wel twintig noemen. ‘Moet ik er toch eentje uitkiezen dan doe ik de pannenkoekjes met spinazie en vier soorten kaas. Het is op een wat uitgebreidere manier (verse spinazie, zelf pannenkoekjes bakken) maar ook op een makkelijke manier te maken. Het is vooraf te maken en hoeft alleen nog in de oven als de gasten er zijn. Het is heeeeeel erg lekker. Je kunt er eindeloos mee variëren. Blokjes ham erdoor, uitgebakken spekjes, andere kaassoorten en zelfs andere groente.’
Waarom foodblogger?
Culinette: ‘Eigenlijk heel egoïstisch maar dit blog is helemaal voor mezelf. Op deze manier kan ik al mijn favoriete recepten makkelijk terugvinden en hoef ik niet eindeloos te bladeren in alle knipselboeken, opschrijfboeken, dozen met uitgeknipte recepten etc. Langzaam maar zeker ben ik ook een beetje rekening gaan houden met de voorkeuren van mijn bezoekers.’
Favoriete foodblogs
‘Ook hier zou ik een hele rij kunnen opnoemen. A cat in the kitchen is er eentje. Prachtige layout! Maar ook I love milk and cookies is het lezen waard. En ik ben best een beetje jaloers op deze Zweedse Lucullian die met haar man en kinderen naar Toscane is verhuisd.
Ik wandel regelmatig langs veel van mijn nederlandse medefoodloggers. Overigens kan ik zomaar een halve dag verdoen met het bezoeken van binnen- en buitenlandse foodlogs. Wel heb ik een voorkeur voor hobbyloggers. Die zijn vaak veel leuker en gemotiveerder dan beroepsloggers. En zoek je eens iets bijzonders gebruik dan ook een heel bijzondere zoekmachine: Vraag het Ms. deWey. Prettig gestoord maar ze komt vaak met onverwachte vondsten.
