Frambozenjam in oktober? Jazeker.
Van de zomer kwam ik op zekere dag thuis met 9 kilo frambozen, en daar valt niet tegenop te eten. Of jam van te maken. Zeker niet als op een pak geleisuiker wordt geadviseerd om ‘niet meer dan twee kilo tegelijk’ te verwerken. Inmiddels weet ik ook waarom dat op het pak staat: hoe groot de pan ook is, bij meer dan twee kilo gaat de borrelende jam onherroepelijk overkoken, en dat geeft me een partij kleverige smurrie waar je gasfornuis nog wekenlang roze van blijft. Dat wens je niemand toe.

Enfin. Na een eerste jam- en taartsessie verdwenen de frambozenkilo’s dus in handzame porties in de vriezer. Met als gevolg dat ik zojuist lekker oktoberframbozenjam heb staan maken. En dan te bedenken dat ik dan nóg niet door de vriesvoorraad heen ben. Dus straks wellicht ook decemberjam, of januari-jam. Jottem.