• E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Koken met Karin

Kleine moeite, groot effect

  • Home
  • Over Karin
  • Zoeken in Karins boeken
  • Recepten
    • Index
    • Voor
    • Hoofd
    • Bij
    • Na
    • Gebak
    • Diversen
    • Camping
    • Kliekjes
    • Sint
    • Kerst
    • Trouw
    • Vegetarisch
  • Leesvoer
    • Columns
    • Kijken & lezen
    • Proefpanel
    • Ingrediënten
    • Moestuin & smulbalkon
    • Koken op reis
    • Parafernalia
  • Filmpjes
  • Contact
    • Contactformulier
    • Nieuwsbrief
  • Winkel
  • 0 items

28 oktober 2008

De cranberry

En ja hoor. De buurtjes zijn weer terug van herfstvakantie. Die wordt steevast met het hele gezin gevierd op Terschelling. Vast onderdeel van het vakantiegebeuren is het zelf plukken van cranberries, hoewel ik de Nederlandse naam lepeltjesheide zoveel idyllischer vind. Vroeger kreeg ik dan na verloop van tijd een potje cranberryjam met fraai zelfgefrutseld etiketje, maar sinds ik ‘iets met koken doe’ krijg ik gewoon doodleuk een berg bessen en moet ik het zelf maar uitzoeken. Maar dit jaar wel in een kek mandje. ‘Maar dat wil ik welgraag terug hoor’, riep het buurmeisje nog.

Ken je dat beroemde verhaal van de oorsprong der cranberries in onze contreien? Deze Amerikaanse veenbes hoort helemaal niet thuis in onze streken. Maar het schijnt dat er ooit, alweer ergens in 1868, een schip met besjes verging ter hoogte van de eilanden. Een strandjutter op Terschelling stuitte op een aangespoeld vat dat hij vervolgens gretig opende, hopende op wijn. Maar nee. Het bleken helaas rottende besjes. Teleurgesteld gooide hij de inhoud in de duinen. De besjes begonnen te kiemen, werden plantjes, de plantjes kregen weer nieuwe besjes en sindsdien zitten ze er op Terschelling maar mooi mee opgescheept.

En wat doet een mens met cranberries? Taart bakken natuurlijk.

Heel iets anders, maar misschien vind je dit ook leuk?

Broodje radijscress

Venkelworst

Kruidnoot versus pepernoot

Vorig bericht: « Parmezaanse kip van Jamie
Volgend bericht: Tomatentaart met boursin en tijm »

Primaire Sidebar

Nu in de winkel

  • Cover Wereldgerechten zonder pakjes en zakjes Wereldgerechten € 26,99
  • Het grote zonder pakjes en zakjes boek in nieuwe uitvoering Grote zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • Cover Van Moestuin tot keuken Van moestuin tot maaltijd € 16,99
  • Het Grote Kinderkookboek ZPZ Het Grote Kinderkookboek ZPZ € 24,99
  • Vega zónder pakjes & zakjes Vega zónder pakjes & zakjes € 27,99
  • de makkelijke Franse keuken De makkelijke Franse keuken € 27,99 Oorspronkelijke prijs was: € 27,99.€ 17,99Huidige prijs is: € 17,99.

Winkelwagen

Zoeken op de site


Dossier zacht voedsel
nieuws_sidebar
trouw_zwart_sidebar
tipstrucs_sidebar
agenda_sidebar
antipakjesavond_sidebar

slim zonder pakjes en zakjes

FAQ Winkel

· © Copyright · Koken met Karin · Kleine moeite, groot effect · Privacyverklaring ·

Deze website maakt gebruik van cookies. Door op "Ok" te klikken geef je aan hiermee akkoord te gaan. Ok Privacyverklaring
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN